تتمثل الفكرة وراء مطعم Very French Beans في الخروج من الكليشيهات والصراخ بصوت عالٍ وواضح أن المطبخ الإنجليزي لذيذ. إنه مطعم إنجليزي حقيقي، وهو عبارة عن مقهى جزء منه مقهى وجزء آخر محل بقالة وجزء آخر مطعم في قلب منطقة باتينول. ويقف وراء هذا العنوان صديقان يعشقان الثقافة البريطانية، وهما مارين بورتوبوردي التي تدربت في فيراندي و"لاتيلييه دي شيفس" ومارين كاتشياجويرا طاهية المعجنات.
مثل أي مطعم جيد في لندن، يفتح مطعم Very French Beans أبوابه من الفطور إلى شاي ما بعد الظهيرة، لإشباع رغباتك في أي وقت من اليوم. يقدّم المطعم الذي يحتوي على تراس صغير عندما يكون الطقس جميلاً في أجواء دافئة "منزلية من المنزل"، كما يقدّم الطعام البسيط المطبوخ في المنزل ويعرض عدداً من المأكولات الإنجليزية المفضلة.
تُحضّر الأطباق يومياً باستخدام منتجات موسمية طازجة وم ختارة بعناية من منتجين موثوقين، ومن المؤكد أن الأطباق ستجعل فمك يسيل لعابك. بالنسبة للإفطار، اختر كعك البيض الذي يُقدّم مع قهوة بالحليب مع الشاي بالحليب. أما بالنسبة للغداء، فتأتي الفطائر اللذيذة الممتلئة في وصفات تتغير كل ثلاثة أشهر أو نحو ذلك.
ما الذي ستختاره بين فطيرة جوز الهند والكاري (القرنبيط والبطاطا والجزر والبازلاء والكاجو وحليب جوز الهند وكاري الكورما؛ 8.50 يورو)، أو فطيرة البطاطا الحلوة وجبن الماعز (بطاطا حلوة مشوية وماعز وبصل أحمر وسبانخ؛ 8.50 يورو) أو فطيرة الدجاج ولحم الخنزير والتراجون (فطيرة الدجاج والطرخون ولحم الخنزير في صلصة كريمية، 8.50 يورو)؟ كلها مغرية مثل بعضها البعض!
هناك خيار آخر للغداء وهو السندويشات (سلطة التونة، والبيض مع حب الرشاد، ولحم الخنزير المقدد والجبن المقدد والجبن الأبيض، إلخ)، مع خيار نباتي لمن يهمه الأمر. قوائم الغداء ميسورة التكلفة، حيث تبلغ تكلفة قائمة الغداء 14 يورو لقائمة الفطائر مع الأطباق الجانبية أو الحلوى والتحلية؛ و13 يورو لقائمة الشطائر مع نفس العناصر. ويكفي أن تغادر ببطن ممتلئة، حيث أن الفطائر متوفرة بشكل خاص.
أما بالنسبة للأطباق الجانبية، فيمكنك اختيار فاصوليا الطماطم التي لا مفر منها (3.50 يورو)، ولكننا لا نستطيع أن نوصي بما فيه الكفاية بلفائف السجق (3.50 يورو) المحشوة بلحم الخنزير والتفاح والبصل وبذور الشمر. ما زلنا نلعق أصابعنا. أما بالنسبة للحلويات، فهناك الكعك والكعك بالجزر والبسكويت في القائمة!
إذا كنت ترغب في العودة إلى المنزل بمعدة ممتلئة، ستحتاج إلى زيارة متجر البقالة. فهو مليء بالمربى والصلصات والليمون الرائب والمخللات، بالإضافة إلى المشروبات الروحية التي تشربها لتستمتع بثقافتك الإنجليزية (الويسكي، والجين، وعصير التفاح، والبيرة، والبيرة) والشاي.
واستكمالاً للنجاح الذي حققه مطعم "لا ميزون" الذي يقدم الفاصوليا الفرنسية جداً، أطلق المطعم فطور إنجليزي كل يوم سبت من الساعة 10:30 صباحاً حتى الساعة 2 ظهراً. وسيعودون قريباً! ستجد جميع السمات المميزةللفطور الإنجليزي - البيض المخفوق، ولحم الخنزير المقدد، والنقانق الصغيرة، والفاصوليا مع الطماطم، والفطر المقلي، والخبز المحمص والخبز الأسمر المهروس، حتى تتمكن من الاستمتاع بالروح الإنجليزية حتى في عطلة نهاية الأسبوع!
تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.
مكان
فاصوليا فرنسية جداً
18 Rue Boursault
75017 Paris 17
موقع رسمي
www.veryfrenchbeans.fr
