Ritz Paris Le Comptoir, la nueva pastelería del Ritz donde podrá degustar las creaciones de François Perret, ha abierto sus puertas. Esta vez, no se trata de un pequeño mostrador efímero como el que vimos el verano pasado o durante las fiestas , ¡no , no! Se trata de una auténtica pastelería en el número 38 de la rue Cambon, en el lugar del Ritz Bar, antiguo bar del palacio. Abierto todos los días de 8:00 a 19:00, le encantará.
Siguiendo los pasos de la pastelería del chef Cédric Grolet en Le Meurice, el Ritz alberga ahora una nueva guarida de delicias gourmet, bajo los auspicios de su famoso Chef in a Truck. Y con su título de Mejor Chef Pastelero de Restaurante del Mundo 2019, ¡estás en buenas manos cuando se trata de complacer a tus golosos!
El local no solo cuenta con una pastelería, sino también con un salón de té con varias mesas donde sentarse a disfrutar de los pasteles y bebidas del chef.
La nueva pastelería es accesible desde la rue Cambon, pero también desde el interior del hotel, para los huéspedes del palacio. En este marco inmaculado de blanco y beige (elegido históricamente para dar buena complexión), los arcos que recuerdan la arquitectura de la plaza Vendôme y la iluminación de cristal de Bohemia aportan refinamiento y modernidad. El pastelero François Perret ha creado una carta original y dedicada. ¿Qué se puede encontrar en el Ritz Paris Le Comptoir?
Para este lugar, el chef ha ideado una bollería muy larga. Tanto el croissant como el pain au chocolat cambian de forma para ofrecerle el mismo placer de principio a fin. Chocolate hasta el final y croissants tan crujientes al principio como al final: ésa es la promesa de este lugar. Tenga en cuenta que se ofrece una opción de desayuno por 11 euros, con viennoiserie y una bebida caliente. Otros bocadillos largos son el Saint-Honoré y los bocadillos diseñados para ofrecer más rellenos que pan, como la versión César de abajo.
También hay magdalenas de todo tipo, galletas simples o gigantes, y bebidas calientes y frías de estilo pastelero para disfrutar de la repostería del chef en versión bebida.
A la entrada, un rincón de ultramarinos ofrece vinos para acompañar los dulces, velas con olor a pastelería e incluso un delantal firmado por el Chef François Perret.
Por último, pero no por ello menos importante, también es el lugar al que acudir para degustar los emblemáticos pasteles del Chef Perret, que ya se han ganado el corazón de los golosos de todo el mundo. Los encontrará principalmente en formatos para dos. Tarta marmolada, Ritz au lait con frambuesa, brioche au lait, tarta de queso, tableta de chocolate y tarta de fresa están presentes desde el principio.
¿A qué espera?
Ubicación
Ritz París Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Tarifas
croissant: €3
madeleine: €3.2
pain au chocolat: €3.5
boissons pâtissières: €9 - €12
sandwichs: €13
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.instagram.com
