En los últimos años han surgido pastelerías por toda la capital, ¡para deleite de los golosos! Si algunos se decantan por los clásicos del género, como el Paris-Brest, el Saint-Honoré o incluso el indiscutible éclair, otros prefieren apostar por la originalidad o los pasteles que hacen viajar. ¿Se encuentra usted en esta segunda categoría? Buenas noticias, porque hemos encontrado un nuevo lugar gourmet que seguro le hará cosquillas en el paladar.
Diríjase al distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos, para abrir las puertas de Taozi. En esta bonita tienda, abierta desde principios de 2022, le encantará descubrir el mochi cuidadosamente dispuesto tras el escaparate. Gran amante de esta especialidad japonesa, la Chef Tao, que estudió en la escuela Ferrandi, tuvo la buena idea de rendir homenaje a este famoso plato japonés a base de arroz glutinoso en su primera pastelería parisina.
Y para variar los placeres, se ofrecen no menos de 6 sabores in situ, con un cambio de recetas cada quince días aproximadamente. Mientras que los amantes de los sabores clásicos se decantarán inevitablemente por los excelentes mochis rellenos de matcha o sésamo negro, los amantes de la fruta optarán más bien por los mochis de mango o fresa.
También le aconsejamos encarecidamente que pruebe el mochi con té con leche o el de pasta de taro, cuyo sabor -ligeramente dulce- se acerca al de la patata y el boniato. Todos generosamente rellenos, estos mochis -cocinados al momento cada mañana por Tao- ¡son una pura delicia! Apreciamos especialmente la textura más bien fina de la masa del mochi y la crema ultra generosa de su interior.
Y si busca aún más originalidad, pruebe el mochi asado. Pero Taozi no es sólo mochi. El local también ofrece otras especialidades asiáticas, como el famoso bizcocho envuelto en fibras de pollo y nueces y relleno de arroz negro o taro; una original mezcla agridulce que no deja indiferente a nadie. ¿Quiere más? Descubra también un pastel de yema de huevo, sabores clásicos, de taro o de fibras de pollo.
Para satisfacer todos los gustos, Taozi también propone un plato salado por 12 euros al mediodía, por supuesto con sabores asiáticos. Este día, por ejemplo, el chef había cocinado un arroz de ternera japonés (ternera y cebolla salteadas, huevos blandos, arroz de sushi y salsa de soja dulce japonesa).
Tenga en cuenta que hay muy pocos asientos dentro, así que prefiera la opción de comida para llevar.
Con la llegada de la pastelería Taozi al distrito 8, el barrio parisino cuenta con una nueva dirección muy agradable que satisfará a todos los paladares en busca de un sabroso viaje a Asia.
Ubicación
Pastelería Taozi
32 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Tarifas
Mochi: €3
Mochi rôti: €3.8
Gâteau de génoise: €3.8
Gâteau roulé de jaune d'oeuf: €3.8
Sitio web oficial
www.instagram.com
Más información
Abierto todos los días excepto el martes, de 11.00 a 20.00 h.
