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La Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche Dorée

La Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche DoréeLa Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche DoréeLa Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche DoréeLa Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche Dorée
Par My de Sortiraparis · Publié le 14 octobre 2016 à 15h12
Ça vous dit une bonne brioche feuilletée ? Pour ses 40 ans, Brioche Dorée remet à l'honneur la Louiselle, revisitée par Philippe Urraca. Découvrez cette brioche aérienne au bon goût de beurre qui se décline en 2 tailles et 4 parfums.

Le croissant a du soucis à se faire car la Brioche feuilletée a le vent en poupe. Pour fêter ses 40 ans, Brioche Dorée a décidé de remettre à jour sa Louiselle, un viennoiserie gourmande imaginée par Louis Le Duff en 1976. Une brioche aux accent breton qui n'est pas sans rappeler le fameux kouign-amann.

La Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche Dorée

Pour sublimer et réinterpréter cette création au goût du jour, Brioche Dorée a fait appel à Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier.

La Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche Dorée

Pour le chef, qui désirait justement mettre remettre à l'honneur la brioche feuilletée, c'est une aubaine. Il saute sur l'occasion pour nous offrir 4 recettes gourmandes. Contrairement au croissant, la brioche feuilletée ne contient pas de lait mais davantage de beurre, ce qui lui confère une texture plus légère. Noté que ces brioches sont réalisée au bon beurre AOP de Charentes-Poitou.

Côté format individuel, on peut déguster dès ce mois d'octobre :

  • L'originale au sucre
  • La caramel
  • La chocolat
  • La Nougat-framboises

Côté format XXL, on retrouve :

  • L'originale au sucre
  • La chocolat

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Informations pratiques

Tarifs
l'originale : 2,5€
la caramel : 2,7€
la chocolat : 2,7€
la nougat-framboise : 2,9€
familiale nature : 6€
familiale chocolat : 6,5€

Plus d'informations
Dans toutes les Brioches Dorée depuis le 10 octobre

Mots-clés : Philippe Urraca, brioche dorée, brioche feuilletée, la louiselle
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Brique Machine à Paris : la taproom insolite qui casse les codes et nous replonge dans les 90’s
Amateurs de bières artisanales en quête d’un lieu détonnant et insolite ? Ne cherchez plus et filez du côté de Grands Boulevards à la découverte de Brique Machine, la première taproom parisienne de Brique House.
Le Perchoir Porte de Versailles : la terrasse-restaurant en rooftop au coeur d'une ferme urbaine
Découvrez le Perchoir Porte de Versailles, un rooftop-restaurant incontournable, situé au cœur de la plus grande ferme urbaine d'Europe, niché à Paris. Une belle terrasse pour prendre un verre, bruncher ou déjeuner et dîner avec une carte respectueuse de l'environnement, en circuit court, voilà de quoi passer un bon moment.
Tiki Playa : évasion garantie vos afterwork et vos soirées
Inspiré de lointaines destinations, Tiki Playa c’est un lieu qui rime avec évasion et décompression et ça fait du bien ! Une ambiance de fête règle dans ce lieu hors du commun : une décoration typique que vous allez adorer et un Tiki-Club pour faire la fiesta… une parenthèse qui fait oublier la ville.
Red Poppy, le bar à cocktails d'inspiration chinoise et son speakeasy Shanghai Surprise, dans le 13e
Au cœur du quartier chinois, entrez dans un bar à cocktails aux allures de temple asiatique, et découvrez son speakeasy aux lumières tamisées, qui compte bien réveiller les soirées du 13e arrondissement.
Coeur Sacré, le rooftop de Montmartre, bar-restaurant et boutique de créateurs
Coeur Sacré, voilà le nom de ce nouveau lieu de vie qui prend place au coeur de la butte Montmartre. Au menu, un duplex qui rassemble boutique de créateurs, épicerie fine, boulangerie, lieu d'expositions, coffee shop et tenez-vous bien : rooftop avec bar lounge et restaurant !
Perpette, une expérience cocktail immersive façon Orange is the New Black à Paris
Avis aux amateurs d'expériences originales et de cocktails, un spot immersif débarque à Paris : Perpette, c'est le concept qui vous dévoile une aventure mêlant théâtre immersif et mixologie dans une ambiance à la Orange is the New Black.
Candid, le bar à cocktails rétrofuturiste et coloré qui réveille le 18e arrondissement de Paris
Bienvenue chez Candid, le bar du 18e arrondissement aux couleurs rétro qui veut rendre accessible les cocktails. Chaque mardi, vous pouvez devenir barman et créer votre propre boisson, ou suivre les conseils de l'équipe pour découvrir des goûts originaux !
Laho : le rooftop parisien à la vue sublime, de retour
Laho, le rooftop de Paris, situé Gare de Lyon, à la vue imprenable à 360 degré est de retour pour les beaux jours dès ce 26 avril 2024. On file retrouver ce splendide spot situé à deux pas de la Gare de Lyon, avec son cadre verdoyant, son coucher de soleil unique et sa carte gourmande… le tout perché à 60 mètres de hauteur !
Le TLM, le nouveau lieu de vie de la Petite Ceinture dans le 19e en mode accessible et solidaire
Le TLM, c'est le spot qui réveille la petite ceinture du côté du 19ème arrondissement de Paris. Après une fermeture pour rénovation, le TLM, situé au 105 rue Curial dans le 19e arrondissement de Paris, a rouvert ce 26 mars 2024. Ce projet, initié par le collectif Au fil du Rail suite à un appel à projets de la SNCF, transforme une ancienne halle ferroviaire en lieu de vie dédié à la culture, à la mode durable et à l'alimentation responsable dont le but ultime est de rassembler tous les publics de tous les horizons.
88 Ménilmontant : la friche estivale éphémère de La Bellevilloise s'ouvre à nous
88 Ménilmontant a rouvert ses portes ce 12 avril 2024, offrant une friche-terrasse végétalisée et des ateliers-boutiques au cœur du 20e arrondissement de Paris.
Polpo Plage, retour de la terrasse plage sur la Seine avec Marina et bateaux électriques
Polpo plage rouvre ses portes ! A vous la belle terrasse plage estivale, les pieds dans le sable, avec marina en prime pour faire un tour de bateau sur la Seine !
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