A nyüzsgő Pigalle negyed szívében egy természetes fényben fürdőző, jólétet árasztó kis gubót talál, amely azt a benyomást kelti, mintha a fővárosból lépett volna ki, amint belép az ajtón. Ez a hely a HOY, egy olyan koncepció, amely a szállodát, az éttermet, a wellness és a jóga, valamint a floreria kombinációja, egy nyugodt és természetes légkörben, ahol mindent a legapróbb részletekig átgondoltak, hogy környezettudatosak és tisztelettudóak legyenek az élőlényekkel szemben.
A HOY találó elnevezés, amely spanyolul'ma ' és 'Jóga Háza', így vigyázhatsz magadra és élvezheted a jelen pillanatot!
Ahogy belépünk a HOY-ba, virágok fogadnak minket! Egy csinos virágüzlet hívogat, hogy minőségi csokrokat és virágdíszeket vásároljunk, hogy feldobjuk a napunkat! Sőt, workshopokon is részt vehetsz, ahol megtanulhatod, hogyan készítsd el saját virágdíszeidet vagy asztaldíszeidet.
A szálloda vendégei és a helyi lakosok egyaránt jöhetnek távmunkát végezni, bekapni egy falatot és pihenni a Mesa étteremben, amely teljesen növényi alapú menüvel rendelkezik.
Ami igazán megkülönbözteti ezt a teret, az a természetes hangulat, és ez tükröződik a dekorációban is, a sok növénnyel, a meszelt falakkal - egy ökológiai alternatíva, amely a földhöz közeli anyagokat használja -, és mindez egy hatalmas üvegtető alatt, amelyet kivételes fényerejének köszönhetően öröm nézni.
Az utolsó részletekig környezettudatos választás, ami az ételekben is tükröződik: a lehető legtöbb friss, helyi alapanyagot és a Dél-Amerika által inspirált vegán konyhát használjuk.
Bármelyik napszakban is, használd ki az olyan ételeket, amelyeket nem mindenhol látsz: aprított osztrigagomba, gombás ceviche, csicseriborsó socca, édesburgonya citrommal és harissa tahinivel, fűszerezve a növényi ízek robbanásszerű megjelenéséhez. Az étkezést koktélok, kistermelőktől származó sörök vagy borok, illetve természetes tulajdonságokkal rendelkező teák, kávék és csokoládék kísérik.
Édességként szezonális gyümölcsök, palacsinta és banánkenyér közül választhatunk. Mi az utóbbit választottuk, az egyik legjobb vegán változatot, amit valaha kóstoltunk, pekándiós müzli és finom vaníliás joghurt kíséretében.
Hely
Hotel Hoy Paris
68 Rue des Martyrs
75009 Paris 9
Hozzáférés
Pigalle metró (2-es és 12-es vonal)
Hivatalos oldal
www.hoyparis.com
