Il 18° arrondissement di Parigi non è certo a corto di buoni indirizzi. Oggi vi invitiamo a scoprire il mondo di Boris Lumé che, attraverso due panetterie-pasticcerie, fa la felicità dei golosi della capitale. Il primo negozio si trova in un indirizzo ben noto nella storia della capitale, dietro una facciata classificata come monumento storico e recante la scritta "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".
Il secondo indirizzo, più recente, si trova a pochi passi, al 26 di rue Lepic. Più moderno ma sempre accogliente, questo locale, con il suo piccolo bancone dove normalmente ci si siede, ha qualcosa che ci seduce.
Questa coppia franco-giapponese, appassionata del proprio lavoro, propone creazioni e ricette decisamente moderne, una più creativa dell'altra.
Ecco, Boris Lumé è così. Oltre a questo primo locale in rue Caulaincourt, è stato aperto un secondo indirizzo in rue Lepic, a pochi minuti a piedi. In entrambi i casi, non è raro vedere una folla di buongustai che vi si accalca, e per una buona ragione: si tratta di una delle chicche del quartiere che pochi abitanti ignorano.
Boris Lumé è la promessa di prodotti fatti in casa, senza coloranti e con prodotti buoni. Qui l'arte del matcha è padroneggiata alla perfezione e si trova al centro di un dolce tipico decorato con lamponi.
La millefoglie è rivisitata in una versione al tempo stesso gourmet e leggera, la crostata al limone sorprende le papille gustative con un tocco di pesto e basilico, e la pasta choux ripiena di crema ci trasporta su una nuvoletta. Se il menu si evolve con le stagioni, il piacere gastronomico rimane tutto l'anno.
Posizione
Boris Lumé - Caulaincourt
48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Metro: Lamarck Caulaincourt (linea 12)
Sito ufficiale
www.instagram.com
