Se siete amanti degli indirizzi di tendenza e delle creazioni di Maxime Frédéric, il Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" è il luogo ideale per i buongustai della capitale della moda! In un ambiente elegante sopra la mostra LV Dream, proprio di fronte alla Samaritaine, il caffè vi delizierà con creazioni dolci monogrammate e un nuovo esclusivo menu salato, ideato dal poliedrico Pastry Chef. Dopo aver visitato lamostra gratuita che illustra le creazioni storiche e innovative della Maison, concedetevi una parentesi incantata al Café Louis Vuitton, proprio nel cuore di Parigi.
Maxime Frédéric, attuale pastry chef a 3 stelle di Cheval Blanc, che ha lavorato con Cédric Grolet a Le Meurice e al Four Seasons Georges V, è stato nominato Gault & Millau Pastry Chef of the Year 2022. Va da sé che il suo grande talento è riconosciuto e che vale la pena di fare delle distrazioni. Già si potevano gustare alcune delle sue creazioni presso Le Limbar, Plénitude o Le Tout Paris, ma ora si può andare in strada al Café Louis Vuitton. Qui, in un lussureggiante giardino tropicale, circondato da vetrate che si affacciano sulla Senna e sulla Samaritaine, l'indirizzo offre una vista privilegiata di Parigi.
Per la prima volta e in omaggio alle sue origini normanne, il Pastry Chef presenta il suo nuovo menu salato per il pranzo, in esclusiva per il Café Maxime Frédéric di Louis Vuitton. I piatti, deliziosi omaggi alla tradizione francese e alla ricchezza del territorio locale, completano la splendida carta dei dessert dello chef pasticcere. A dimostrazione della competenza e dell'eccellenza della Maison, questo invitante menu è pensato per la condivisione, così come il brunch, che può essere gustato tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 su prenotazione (solo menu salato).
Il nostro pranzo inizia con l'elegantissimo waffle croccante decorato con il fiore del Monogramma, che può essere condito con tzatziki al limone o caviale: una vera delizia!
Segue la collezione di uova, tre ricette a base di uova colorate di galline rare della fattoria di famiglia di Maxime Frédéric. Le uova - semplici, ai finferli e tartufate - sono accompagnate dalla loro pasta brioche e monogramma, da immergere senza moderazione nella ceramica d'uovo per raccogliere il tuorlo candito sul fondo. Regressivo e molto divertente!
Nel frattempo, un sublime carrello del pane, composto come un singolare baule, si invita al nostro tavolo per offrirci 4 varietà, una più allettante dell'altra: ai cereali, senza glutine...
Poi arriva una delicata tartina con motivo a scacchiera, ripiena di aragosta e verdure fresche. E non dimentichiamo i ravioli monogrammati, setosi e leggeri, con crostacei o ricotta. Tutti questi piatti audaci rivelano la sofisticata finezza di Maxime Frédéric, sublimata dalle stoviglie Louis Vuitton.
Per quanto riguarda la pasticceria, una selezione esclusiva di dolci, tanto squisiti quanto eleganti, offre una sinfonia di sapori dalle note nostalgiche. Irresistibile!
La carta dei dessert, che cambia a seconda delle stagioni, presenta attualmente una preziosa torta meringata al limone, senza dimenticare i must - l'entremet alla vaniglia dolce come una nuvola, il cioccolato legnoso del Perù e del Vietnam e il grano saraceno pralinato alla nocciola - che vi faranno sciogliere di piacere.
Naturalmente, non possiamo tralasciare il cioccolato! Lo chef, che è diventato un maestro nell'arte di lavorare il cioccolato, ci offre assortimenti di cioccolatini ispirati ai codici Louis Vuitton, in custodie emblematiche. Creazioni animate e prelibatezze da regalare o da regalarsi!
La boutique è inoltre ricca di articoli leggendari e spesso esclusivi, dai bauli allestoviglie, dagli accessori alle famose guide della città. C'è persino un altare dedicato alle avventure di Vivienne, la mascotte di Louis Vuitton: Vivienne in spiaggia, Vivienne che si sposa, Vivienne come astronauta... Che carini!
Allora, ci siamo appassionati?
Posizione
Sogno LV
2 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
Tariffe
Espresso, Américains, Macchiato: €6
Capuccino, Latte, Flat White, Latte macchiato: €9
Eclair chocolat signature LV: €16
Entremets chocolat, noisette et vanille: €18
Plats à partir de: €24
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
fr.louisvuitton.com
