La pasticceria temporanea di Aurelien Cohen a Parigi è una vera delizia!

Aurélien Cohen, il pasticcere che abbiamo scoperto prima sul suo blog e poi su Instagram e che ora ha una bellissima pasticceria ad Asnière, ha deciso di regalare un mese benedetto a parigini e turisti. Andiamo quindi nel 6° arrondissement di Parigi per scoprire la pasticceria effimera dello chef, al posto del Fou de Pâtisserie in rue de Seine.

Dal 28 marzo al 28 aprile 2024, è l'occasione per immergersi nel mondo dolce (e salato) di Aurélien Cohen, che svela i suoi noti tesori, ma anche creazioni esclusive o rivisitate per l'occasione.

Il programma prevede delizie uniche, create appositamente per l'evento, accanto ai best-seller della sua boutique di Asnières. Oltre a pasticcini e panini, potrete scoprire anche una selezione di cioccolatini, frutto del know-how acquisito nel laboratorio di Asnières, inaugurato lo scorso settembre.

Cosa si può trovare? Sicuramente vi innamorerete della famosa tartelletta Demoiselle vanille, una creazione dolce ed elegante al tempo stesso. Ma la tentazione potrebbe arrivare anche da altre parti: la Demoiselle choco-noisette et passion, o forse la sorprendente Demoiselle fraise-basilic, con la sua ineguagliabile leggerezza e freschezza. Siamo rimasti particolarmente colpiti dalla tartelletta con pralina di pistacchio, la cui foto parla da sola. Ci sono piaciuti molto anche gli entremets al calamansi, che dovrebbero conquistare i fan delle crostate al limone.

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Da Aurélien non si mangiano solo dolci, ma si può anche pranzare. I generosi panini ci danno la scusa per continuare con delle ottime torte... Ci lasceremo tentare dalle torte umide, senza dimenticare il decadente brownie per i dipendenti dal cioccolato. Per quanto riguarda i biscotti, vi avvertiamo che provarli significa amarli: al caramello, alle arachidi o al pistacchio pralinato, con pistacchi croccanti in un biscotto ancora morbido, sono divini. Potete accompagnare i vostri dolci con frullati e succhi di frutta freschi fatti in casa in versione frutti rossi o calamanci per chi ama il piccante, che vi sveglia.

Ricordate che si tratta di una pasticceria temporanea e che alcune di esse non si trovano ad Asnières, quindi se volete farvi un regalo, non perdete l'occasione. Avete tempo fino al 28 aprile e non un giorno di più, quindi non perdete l'occasione... I prezzi vanno da 7,50 a 8,20 euro per i dolci, 11,50 euro per i panini e 4 euro per una fetta di torta.