Tour gastronomico di Parigi nel 13° distretto, alla scoperta delle pepite del quartiere cinese

Che siate turisti, parigini o residenti del 13° arrondissement, a volte è difficile orientarsi e conoscere i posti migliori dove mangiare nella Chinatown di Parigi. Ci sono così tanti ristoranti cinesi, laotiani, vietnamiti e di altro tipo che è difficile sapere dove mangiare e spesso si finisce nei posti più famosi, il che non è necessariamente un buon piano.

Poiché ci piace sempre scoprire le chicche di Parigi, ci siamo proposti di fare un tour gastronomico in compagnia di Aurore, la nostra guida. Conosce la zona come le sue tasche, fin da quando era bambina, e le piace provare tutti i ristoranti che meritano una visita. Ci dice che un ristorante può essere molto buono all'inizio, con un bravo chef, e poi peggiorare una volta che lo chef se n'è andato. Quindi non bisogna solo assicurarsi di trovare buoni ristoranti, ma anche testarli regolarmente.

Per cominciare, Aurore ci dice che il 13° arrondissement, spesso chiamato Chinatown, è in realtà composto in gran parte da indocinesi provenienti dal Sud-Est asiatico. Vietnamiti, laotiani e cambogiani si mescolano ai cinesi in un triangolo che si estende tra i viali Choisy, Ivry e il boulevard Masséna.

In cosa consiste il Chinatown Food Tour? Partiamo alla scoperta di diversi indirizzi dove scopriamo piatti e cibi diversi che meritano una deviazione. Durante il nostro tour di scoperta, ci sono stati rivelati 5 indirizzi.

Iniziamo con un ristorante laotiano chiamato Lao Douang Chan. Un po' fuori mano nel cuore del 13° arrondissement, verso Place d'Italie e di fronte al Parc de Choisy, questo ristorante familiare, recentemente rilevato dai figli della famiglia, merita una visita. Tutto è fatto in casa, dalle salsicce alla citronella ai noodles. Si possono gustare le tagliatelle ai 3 tesori, il famoso piatto di riso saltato chiamato"Nem Thadeua", da mangiare con l'insalata, l'insalata di manzo e il famoso manzo luc lac, il cui sapore affumicato è autenticato dal fuoco pieno. Fortunatamente, il Food Tour inizia a mezzogiorno, il ristorante si riempie rapidamente ed è pieno in poco tempo, a riprova del fatto che siamo apprezzati da intenditori e locali.

Continuiamo il nostro tour di scoperta verso l'Impero del tè. Se siete alla ricerca dei migliori tè cinesi, siete nel posto giusto. Dai tè semplici a quelli aromatizzati, passando per tutto ciò che serve per gustare il tè, questo negozio zen ha qualcosa per soddisfare gli amanti del tè. Una volta entrati nel negozio, scoprirete dei tavolini dove potrete sedervi per gustare dolci e ottimi tè. Il proprietario del negozio ci fa assaggiare un buon tè cinese e ci dà buoni consigli per la preparazione dei nostri tè.

Andiamo poi a scoprire uno dei migliori Banh Mi del 13°. Khai Tri è il nome di questa insolita bancarella che in realtà è una libreria dove si trova uno dei migliori panini vietnamiti di Parigi. Qui tutto è fatto in casa, dal pasticcio di maiale all'arrosto e alle verdure sottaceto.

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Il vantaggio della nostra guida è che ci dà altri ottimi indirizzi da scoprire nel quartiere. Tiriamo fuori il taccuino per prendere appunti. Facciamo una sosta in un luogo insolito, la piccola pagoda nascosta in un parcheggio vicino a Tang Frères. Scopriamo un piccolissimo tempio che ospita l'associazione dei residenti di origine indocinese. Durante la nostra visita, erano in corso le prove per la parata del Capodanno cinese.

Passiamo poi alla pausa dolce ed è nel centro commerciale Olympiades, al piano vicino a Paris Store, che andiamo a scoprire Sweet Dessert, un Bubble Tea lounge gourmet nascosto in fondo alla galleria. Sinceramente, senza Aurore non ci saremmo mai avventurati lì. Eppure, il locale propone Waffle all'uovo molto golosi e pancake al mango e panna montata, poco dolci e molto raffinati, ci piacciono molto.

Per finire, andiamo alla Pâtisserie de Choisy che si è rifatta il look. Una pasticceria storica e familiare, tenuta da 4 generazioni. Si possono gustare alcune delle migliori specialità asiatiche. Banh Bao, perle di cocco, torte arrotolate e altre torte calde attendono i buongustai.

E questo è tutto, il nostro tour gastronomico è finito, non ci resta che tornare a casa e aspettare di tornare in queste diverse pepite del 13° distretto. Contate 60 € a persona per il Food Tour Gourmand da fare solo il sabato.