레바논,이스라엘, 터키 등 레반트 요리의 특산품인 팔라펠은 병아리콩이나 넓은 콩을 향신료와 신선한 허브로 섞어 튀기거나 구운 만두입니다. 팔라펠은 중동에서 시작되었지만 지금은 전 세계 어디에서나 볼 수 있으며 프랑스도 예외는 아닙니다.
단독으로 먹거나 샌드위치 (일반적으로 샌드위치 자체를'팔라펠'이라고 함)의 재료로 사용하는 팔라펠은 보통 참깨를 베이스로 한 타히니 소스와 함께 제공되어 맛있고 바삭한 만두를 찍어 드실 수 있습니다.
채식주의자나 비건 채식주의자가 육류 대신 먹을 수 있는 팔라펠은 섬유질이 풍부하고 글루텐이 전혀 들어 있지 않아 대부분의 식단에 적합해요! 파리에서 팔라펠 샌드위치는 특히 마레 지구의 놓칠 수 없는 아 뒤 팔라펠(As du Falafel)에서 인기가 높습니다. 하지만 많은 레바논과 이스라엘 레스토랑에서도 팔라펠을 즐길 수 있어요.
파리에서 팔라펠을 맛볼 수 있는 최고의 장소를 소개해드릴게요!
