Chociaż jedzenie tatara jest uważane za dziwne, a nawet wręcz niepokojące przez niektórych turystów, a nawet niektórych Francuzów, którym trudno jest zrozumieć, że można jeść surowe mięso bez bycia kanibalem, tatar jest nadal bardzo popularny w paryskich restauracjach i był przez wieki.
To typowo francuskie d anie przygotowywane jest z surowej wołowiny, pokrojonej na małe kawałki (słynny tatar nożem!) lub drobno zmielonej, zmieszanej z cebulą, kaparami, korniszonami, żółtkiem jaja i musztardą, a także świeżymi przyprawami i ziołami, aby zapewnić maksymalny smak.
Wyrafinowane danie dla każdego, kto ceni surowe mięso i wyraziste smaki, tatar jest często podawany z chrupiącymi, złocistymi frytkami i zieloną sałatą. Można się nim delektować w tradycyjnych paryskich restauracjach, ale także w stołecznych restauracjach dla smakoszy . Oto nasze najlepsze adresy w Paryżu dla miłośników świeżego tatara, przygotowanego zgodnie z zasadami sztuki!
