Flocco, um generoso restaurante italiano no coração do 17º arrondissement

A dois passos da Place du Maréchal Juin, em frente à estação RER C Pereire Levallois, o restaurante italiano Flocco acolhe-o todos os dias a partir das 8 horas!

Reservar por telefone em 0143808868 ou em linha

Flocco é uma história de família italiana! Giuseppina Flocco - a avó dos proprietários da casa - inspirou a criação desta morada. Muitas fotografias de família estão expostas na sala como uma homenagem à "mamã italiana".

Para Xavier e Nathalie, é um prazer mostrar todo o saber-fazer transmitido de geração em geração. O resultado: uma cozinha de convívio, autêntica e generosa, numa sala de jantar espaçosa, decorada com especial atenção aos pormenores, que oferece dois ambientes!

No interior, muitos dos elementos decorativos foram encontrados ou recuperados de edifícios antigos, como as portas de vidro, o candeeiro de pé central incrivelmente elegante ou o espaço de parede feito a partir de uma montagem inteligente de garrafas italianas retroiluminadas... tudo isto acrescenta um cachet soberbo à sala.

A varanda é igualmente agradável, com vista para a rua, com um terraço encantador no verão que permite sentir a agitação de Paris!

Os fãs não se enganem e venham a partir das 18h30 para oApéritivo! Não pode faltar o spritz criado pelo seu mixologista, o Yello Spritz com licor Saint Germain, prosecco, limoncello e água com gás, acompanhado por uma óptima seleção de antipasti e charcutaria italiana.

Quase todos os produtos são de origem italiana, com uma seleção da mais alta qualidade. Sirva-se de um pouco do azeite oferecido à mesa e perceberá a diferença ( marca Muraglia para os conhecedores), é mágico! E a sala de jantar fala por si! O restaurante está frequentemente cheio, com muitos clientes habituais de escritórios e residentes locais, pelo que se recomenda vivamente a reserva.

Para começar, o Calamari in insalata é imperdível (calamares marinados grelhados à la plancha, salada de rúcula e espinafres, datterino e azeitonas). É um sucesso tão grande entre os clientes que está disponível em doses pequenas ou grandes.

Todas as boas refeições italianas incluem o "Primo Piatto", onde a massa ocupa um lugar de destaque.

Gnocchi alla sorrentina (gnocchi tenro com molho de tomate, mozzarella fior di latte e manjericão fresco) é a tentação do menu, sem esquecer um grande clássico revisitado que é sempre um prazer: Linguine alle vongole está de volta esta primavera numa versão frutti di mare com lingueirão, lulas, alho, salsa e tomate cereja... tão simples e tão bom.

Mas a Flocco's é também, e sobretudo, a pizza, que é confeccionada segundo as regras da arte napolitana: massa muito fina e bordos rechonchudos, estaladiços, mastigáveis... Feita com farinha de qualidade (Petra), a massa é deixada a repousar durante um mínimo de 48 horas para favorecer a fermentação. O resultado é inconfundível: leve e saborosa, sem deixar as bordas no prato, os pratos voltam vazios no Flocco's (não brinca!).

Há também muitas receitas originais, como a Pizza Margherita Siciliana (molho de tomate, anchovas de Cetara, azeitonas de Kalamata, mozzarella fior di latte, manjericão fresco, azeite virgem extra) ou a Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, pimentos e cebolas cristalizados, azeitonas de Kalamata).

Para a sobremesa, experimente o delicioso Cannolo siciliano com recheio de ricota. A sobremesa estrela da casa é a Mousse au chocolat tiède Valrhona, com a sua textura surpreendentemente viciante.

Reservar por telefone em 0143808868 ou reservar online aqui!