Забудьте о традиционном чизкейке из США и попробуйте японский чизкейк. Более воздушный и гораздо менее сладкий, японский чизкейк похож на знаменитый шифоновый пирог. Рецепт, изобретенный на острове Хоккайдо, остается в секрете, но один парижский ресторан решил совершить путешествие в страну восходящего солнца, чтобы дать вам возможность попробовать этот незаменимый десерт. Эта кондитерская, названная Takumi, стала первой в Париже, где чествуют настоящий японский чизкейк. В результате многие гурманы стекаются в кондитерскую с момента ее открытия в конце мая 2022 года.
Внутри? На наших глазах кондитеры готовят знаменитый чизкейк, а также другие сладкие блюда с неотразимым вкусом: матча, черный кунжут, шоколад, ваниль и малина. Есть также "чиз-тарт" и превосходный"крем-пафф", японский десерт, вдохновленный знаменитым кремом, который мы так хорошо знаем во Франции. Мне особенно нравится с черным кунжутом!
Что касается чизкейков, то в Takumi есть несколько вкусов на выбор: юзу, шоколад, матча (который мы очень рекомендуем) или даже классический (ванильный)... но каждый раз наши вкусовые рецепторы гарантированно будут трепетать! Надо сказать, что этот чизкейк очень привлекателен, благодаря воздушному рецепту без бисквитной основы, круглой форме и слегка подрумяненному куполу. Любители более насыщенного сырного вкуса без колебаний съедят его холодным, прямо из холодильника, а поклонники "пушистых " тортов предпочтут насладиться им теплым.
А для любителей соленого Takumi также предлагает сандо, знаменитые японские сэндвичи. Тамаго, курица или говядина вагю - самое сложное, что можно выбрать!
Наконец, в этот летний сезон Takumi приглашает вас освежиться с помощью концепции Mochi Ice- моти со льдом, с классическими вкусами Takumi (шоколад, матча, черный кунжут) или более фруктовыми (клубника, маракуйя и кокос).
Итак, вы готовы лететь на Хоккайдо?
Даты и время работы
Из 4 август 2022
Местонахождение
Кондитерская Takumi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Тарифы
Cream puff: €5
Cheesecake: €16
Официальный сайт
www.takumi-patisserie.com