Manhattn's Burgers, бургеры в американском стиле от бельгийцев в Монторгейле

Бельгийцы начинают готовить американские бургеры в Париже. Это может показаться началом шутки, но именно это и происходит в бургерной Manhattn's Burgers, которая открылась год назад на улице Монторгейль. Жером и Филипп Вандермёлены, два брата, увлекающиеся нью-йоркской уличной едой - один из них даже провел два года, работая в Нью-Йорке вафельщиком, - стоят за этой сетью, которая уже успела зарекомендовать себя по ту сторону границы, и им захотелось подарить французам кусочек Большого яблока.

Однако выделиться из множества столичных ресторанов с бургерами не так-то просто. В Manhattn's Burgers решили сделать ставку на продукты из лучших источников - сыры PDO, стейки, приготовленные на гриле из ирландской говядины ангусского откорма, и мягкие, но не слишком сладкие булочки бриошь, приготовленные по рецепту пекарни из Маленькой Италии, знаменитого нью-йоркского квартала.

В меню представлено не менее 9 рецептов бургеров, каждый из которых более капризен, чем предыдущий, начиная с чизбургера Paname (13,80 евро), который мы только что попробовали, приготовленного из тщательно прожаренного стейка из ирландской говядины Ангус (здесь вы не выбираете, как его приготовить, Вы просто позволяете себе увлечься хорошим вкусом команды, которой удается приготовить его до совершенства), сыром AOC Reblochon, карамелизированным луком, хрустящим беконом, шнитт-луком и майонезом с горчицей и медом в чистейших американских традициях.

Но кому-то придется по душе бургер Gatsby (€13,80), еще один хит меню, с говядиной, швейцарским сыром Эмменталь, солеными грибами, хрустящим беконом, салатом и трюфельным майонезом; или Brooklyn Falafel (€12,40), вегетарианский вариант в меню, с фалафелем вместо мяса, свежим цацики, томатным тартаром и острым соусом.

• Читайте также
• Уличная еда в Париже, наши советы по уличной еде и хорошие адреса
• Необычные рестораны уличной еды в Париже, наши советы и хорошие адреса
• Новые рестораны уличной еды в Париже, наши советы и хорошие адреса

К этим маленьким красавцам, покрытым расплавленным сыром, нет ничего лучше хорошей порции бельгийского картофеля фри (который мы предпочли бы сделать еще более бельгийским; €4,5) или сладкого картофеля фри (€5) с секретным соусом и пинтой разливного пива, конечно же, бельгийского - Estaminet, Steenbrugge, Cornet. А в завершение самые смелые выберут ванильный, Oreo или speculoos молочный коктейль (€7,5), поскольку последние считаются ультрагурманом.