Le Véro-Dodat, аутентичная брассерия и чайная комната в старинном крытом переходе

В самом сердце Галереи Веро-Додат, в двух шагах от Лувра и Пале-Рояля, находится место, где время, кажется, остановилось. Расположенная между бутиками ремесленников и роскошными магазинами, Brasserie - salon de thé Le Vero-Dodat - настоящая скрытая жемчужина, открытая с 2023 года. Это кафе, являющееся также рестораном и кондитерской, приглашает вас сделать перерыв для гурманов от обеда до чая в исторической обстановке.

Вы погрузитесь в старинный декор, сохранившийся снаружи, и современный шик внутри, где сможете отведать изысканные блюда французской кухни и первоклассную выпечку. Бертран Казенав, бывший танцор и эпикуреец, создал идеальную гармонию между вкусными блюдами, изысканными десертами и уютной атмосферой этого крытого пассажа. Шеф-повар Филипп Домингес, выпускник Робюшона, ежедневно предлагает разнообразное обеденное меню, состоящее из тщательно отобранных продуктов, будь то дичь, рыба или вегетарианские блюда.

Меню:

Во время нашего визита мы попробовали запеченный лук-порей с кремом "Мимоза дня" и севиче из морского леща в качестве закусок.

В качестве основного блюда шеф-повар предложил бургиньон из оленины (Bourguignon de Chevreuil ) и колбасу из кабана (Saucisse de sanglier à l'ail des ours) с диким чесноком и пюре из сладкого картофеля, которые наверняка порадуют любителей местной кухни.

Наконец, мы попробовали любимые блюда: конечно же,Opéra и щедрый и вкусный Baba au rhum, который мы рекомендуем.

• Читайте также
• Неделя впереди 29 апреля - 5 мая 2024 года в Париже: выход в свет бесплатно или по сниженной цене
• Чем заняться в Париже и Иль-де-Франс в апреле 2024 года? Наши хорошие планы и идеи для прогулок, чтобы открыть для себя
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

После обеда наступает время для тапас и выбора изысканной выпечки, где исключительные ингредиенты, такие как шоколад Николя Берже, дополняют традиционные и оригинальные творения. Для любителей чая - редкие сорта из дома Нуншен, которые предлагают особые моменты дегустации. А для тех, кто предпочитает вино, сомелье тщательно подобрал 17 наименований для сопровождения блюд.

Что касается декора, то он не разочаровывает. Интерьер, разработанный архитектором Режисом Ботта, играет на контрастах, сочетая черный мрамор, фиолетово-синие стены и террасу со стеклянной крышей и нефритово-зелеными ротанговыми креслами. Véro Dodat предлагает уникальный гастрономический и эстетический опыт.

Программа ресторана Vero-Dodat Brasserie-Tearoom :

• Обеденное меню: предлагается с понедельника по пятницу, на выбор: стартер + основное блюдо или основное блюдо + десерт за 24 евро, или полный вариант за 29 евро. Обратите внимание, что в вечернее время ресторан не работает.
  
• Чаепитие: Изысканное блюдо, включающее выпечку, бутерброды, булочки и горячий напиток.
  
• Тапас после 15:00: выбор блюд на террасе под стеклянной крышей.
  
• Кондитерские изделия: Выпечка: предлагается в течение всего дня, как на дом, так и на вынос.
  

Чтобы испытать эту кулинарную эскападу, посетите 19 Galerie Véro-Dodat, Paris 1er, с понедельника по субботу, с 11 до 19 часов. Véro Dodat обещает кулинарное приключение, которое доставит удовольствие вкусу, не изменяя продуктам. Этот адрес следует занести в записную книжку хороших парижских адресов.