Etsi - Le Bistro，巴黎 18 区值得探索的希腊-巴黎小酒馆

Etsi 在法语中是 "像这样 "的意思，是年轻厨师Mikaela Liaroutsos 经营的两家餐厅中的第一家。Etsi 位于巴黎第 18 区 欧仁-卡里耶尔街 23号，在温馨、整洁的环境中，希腊和法国文化温和地交融在一起。

Etsi 餐厅的装饰简洁 明快，与 18 区的装饰风格融为一体，既从当地餐厅中汲取灵感，又加入了自己的特色，给人一种希腊小酒馆的感觉。这里有基克拉泽斯群岛熟悉的蓝色和白色，还有五颜六色的盘子和高低错落的木椅。

Etsi餐厅由 法国籍希腊厨师 Mikaela Liaroutsos创办，她在 22 岁离开视听专业后就开始了自己的厨房生涯。她曾与著名的 西里尔-里尼亚克（Cyril Lignac）和米歇尔-罗斯唐（Michel Rostang ）共事，最终开办了自己的Etsi 餐厅。她的灵感来自于雅典南部塞里福斯岛上的家庭度假，在那里，人们围着大桌子吃饭，分享菜肴。随着Etsi 餐厅的成功，主厨将目光投向了同样位于第 18 区的第二家餐厅Outzeri，在这里您可以品尝到更加原汁原味的希腊街头美食。

菜单上的所有产品都经过精心挑选，直接来自希腊。主厨Mikaela Liaroutsos提供以希腊和法国风味 为基础的菜肴。

在 Etsi，所有食物都是共享的。开胃菜被称为 mezzes，是冷盘或热盘开胃菜，可在上主菜前享用。菜单上有 Etsi tarama，味道就像鱼 （6.5 欧元）；美味新鲜的Dakos沙拉，由一片干面包、羊奶芝士和切碎的西红柿组成（11 欧元），Etsi 用牛油果和黄瓜重新演绎了这道沙拉；还有令人舒心的西葫芦油条（9 欧元）。

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至于主菜，菜单会根据 季节变化而改变 。不过，餐厅有两道招牌菜常年保留在菜单上：第一道是烤章鱼（15 欧元），章鱼肉质非常鲜嫩，配以希腊 Feneos村的蚕豆 泥（ ）；第二道是羊奶芝士沙加烙（13 欧元），这是一道传统的希腊菜，将羊奶芝士放在一个叫做"沙加烙 "的小平底锅中烘烤。根据季节的不同，您还可以品尝到穆萨卡（moussaka）或用茴香烈酒（ouzo）烤鱿鱼 等菜肴、

甜点也取决于季节。菜单上有用杏仁糊和柠檬糖浆制作的核桃 Blakava 、 （9 欧元）或牛奶巧克力 kormos（9 欧元），这是一种混合了巧克力的饼干，形状像 "腊肠"。 这些甜点是法国和希腊美食的完美融合，主厨重新演绎了典型的希腊甜点。

菜单上的所有葡萄酒均来自希腊不同地区（红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒每杯 5 欧元起），由与 Etsi 携手合作的希腊葡萄酒进口商 Oenos 进口。对于啤酒爱好者来说，这里还有著名的Mythos或Fix等希腊啤酒，这些啤酒在希腊的每家小酒馆都能找到。

Etsi - Le bistro 是在希腊用餐和探索希腊美食的理想场所。温馨的家庭氛围让人流连忘返！

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