LArchimede - 巴黎 10 区朴实无华的街区小酒馆 Bistronomic 餐厅

多年来，LArchimede--巴黎十区美食餐厅一直是圣路易医院区居民口口相传的地址。证据何在？即使是周二晚上，餐厅狭长的小餐厅里也挤满了当地人。

这里的一切都充满了 幽默感，这要归功于领班微笑、周到的服务，他还负责调制鸡尾酒和其他饮料--试试自制柠檬水（8 欧元）和木槿酸柠檬肉桂汁（8 欧元），非常适合在旅途中补充水分。

同样随和的艾哈迈德-埃尔-伊德 里西 （Ahmed El Idrissi ）也是这家餐厅的厨房负责人，他曾在 LaCloserie des Lilas 餐厅工作过一段时间。在午餐和晚餐期间，他根据市场和季节性产品提供 双味烹饪法菜肴，不矫揉造作，但盘中创意十足。

菜单根据季节和厨师的喜好定期更换。当晚，我们品尝了耶路撒冷洋蓟丝绒汁和核桃油煎蘑菇（11 欧元），这是巴里丝绒汁的风格；还有 （非常）奶油布拉塔、豌豆泥和芝麻大豆醋汁（13 欧元），这是春天对迟迟不来的太阳的召唤。

菜单上还有：奶油玉米粥（19 欧元），配以胡椒汁、罗马卷心菜、熏苤蓝和烤杏仁，美味又舒适； 牛里脊肉（23 欧元），配以土豆泥、依然脆嫩的绿芦笋和马菲调味品，我们希望能多一点花生的味道。

开胃菜和主菜都上得很丰盛，让我们来不及品尝同样由主厨 Ahmed El Idrissi 制作的甜点。不过，这是后话了！

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春夏季节，餐厅还设有一个小露台，时而在树荫下，时而在阳光下，是沿圣马丁运河漫步的理想去处！

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