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U Mulinu，靠近巴黎奥斯特里茨火车站的舒适的科西嘉餐厅

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U Mulinu, la taverne corse joyeuse à la cuisine entre traditions et modernité
出版商 Rizhlaine de Sortiraparis · 照片 Rizhlaine de Sortiraparis · 发表于 2023年3月2日下午07:18
距离奥斯特利茨火车站（Gare d'Austerlitz）仅一箭之遥，U Mulinu是一家热情的科西嘉酒吧餐厅，以当地产品为特色的慷慨而舒适的菜肴，直接把我们带到了美丽之岛。

在巴黎，我们发现自己处于法国不同地区美食的十字路口。如果你想去美丽岛吃顿饭，这里有一个温馨的地址，很可能成为你与朋友共度美好时光的天堂。要发现它，你必须去 首都的第五区，离奥斯特利茨火车站不远。在这里，你会发现 U Mulinu，一家气氛热烈的科西嘉餐厅，甚至在天气好的时候还有一个露台可以投资。

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因为是的，如果你想念科西嘉，它就会通过该地区的特产来到你身边。科西嘉当地的产品通过阳光下的菜肴得到了升华。这足以让巴黎人陷入一种充满节日气息的氛围中。而且，U Mulinu不仅在厨房里带来了生活的乐趣。在这里，巨大的屏幕上播放着比赛，你可以在科西嘉岛的歌曲晚会上逃避，你可以在每月第一个星期四的喜剧俱乐部聚会，享受这个美食酒馆的欢乐气氛。

想找一道舒适的菜吗？这里不乏由大厨安吉设计的、随季节变化的慷慨食谱。想在喝酒时吃点东西吗？自制的烤肉板会让你兴奋不已。为了配合这一切，我们还为您准备了精选的科西嘉葡萄酒。

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店主 罗曼（ Romain）像欢迎老朋友一样欢迎你，他的生活乐趣是有感染力的，你马上就会有家的感觉。根据他的热情建议，您将被科西嘉岛的 经典美食（美食家的必修课）所诱惑，作为开胃菜：完美鸡蛋。但请注意，这里的鸡蛋是以科西嘉口音重现的！我们发现它被一个空气清新的环境所包围。我们发现它被空气中的 figatellu 慕斯包围着，周围是平底锅的蘑菇和脆皮panzetta。这个介绍为整个品尝会定下了基调：在这里，我们正准备品尝一种既慷慨又现代的菜肴另一个最受欢迎的开胃菜是茄子鱼子酱配科西嘉母羊奶奶酪，它与阳光照射下的水果的甜味完美搭配。

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当罗曼在唱歌和吹口哨的情况下为大家上菜时，我们就该进入主菜了。在这里，是慷慨和舒适的时候了。我们被意大利面饭征服了，它被奶油软化，带来了一种很好的活力，加上科西嘉母羊奶和鼠尾草来调味，用panzetta脆片来装饰，使之更加松脆。结果：这道菜在味道和质地上有一个很好的平衡。虽然盘子里的东西很多，但这道菜并不像它看起来那么重，所以我们可以让自己被贪婪冲昏头脑

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如果你喜欢炖菜，而且勃艮第牛肉是你的最爱，那么不要错过Stufatu di Vitellu，这是一道用橄榄和pommes grenailles炖了三个小时的小牛肉。当处理这道精美的菜肴时，肉对我们的叉子没有丝毫的抵抗力，简直是在口中融化。这道菜将我们带回到家庭聚餐的甜蜜回忆中，通过这道更传统、更可怕的不可抗拒的食谱。

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为甜点留出空间： 周日的早午餐者 会高兴地发现来自Cervione的奶油蛋糕。如果你是这一周日必备美食的爱好者，那么毫无疑问会错过 乌姆林努的版本。在这里，不是很甜的奶油蛋糕突出了它所涂抹的Nuciola，所有这些都用自制的canistrelli饼干和香草冰激凌的碎片来点缀，这种冷热效果让我们融化了

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如果你认为还缺少一个来自美丽之岛的明星产品，请放心，我们来了：科西嘉栗子通过Castagna真正成为聚会的一部分，这是一个柔软而融化的蛋糕，尊重干果的自然风味，伴有撒有可可的栗子奶油：一个好主意，用轻微的苦味打破甜味。

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正如你所了解的，U Mulinu是一家通过富有想象力的食谱为科西嘉美食提供现代方法的 餐厅，它尊重美丽之岛的风土。这种地方，你只能带着微笑离开!

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实用信息

日期和开放时间
从 2023年1月1日

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    地点

    28 Boulevard de l'Hôpital
    75005 Paris 5

    访问
    地铁：Gare d'Austerlitz（5 号线和 10 号线）

    费率
    Entrées et planches: €9 - €24
    Desserts: €9 - €12
    Plats: €19 - €24

    官方网站
    www.instagram.com

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