Samantha Kagy 和 Kimiko Kinoshita,两位厨师,两个 K(事实上是三个!)和一个共同的愿望:在 Jacky Ribault 位于文森的 米其林星级餐厅 L'Ours 工作一段时间后,开一家自己的餐厅。现在,他们成功了,最近在SoPi 开了一家Aux 2 K 餐厅。
这两位厨师,一位是主厨,另一位是糕点师,找到了彼此。Samantha Kagy曾在一星级餐厅 Le Violon d'Ingres 和 L'Ours 担任副主厨,她凭直觉烹饪,希望提供技术与创意相结合的多元文化美食。
Kimiko Kinoshita在神户烹饪学校接受培训后,选择在糕点之国完善自己的糕点技能。在米其林星级餐厅Joël Robuchon Saint-Germain和二星级餐厅Taillevent 工作后,她在一星级餐厅 Le Violon d'Ingres 和 L'Ours 与Samantha Kagy 相遇。
由于在米其林星级餐厅有着相似的出众背景,这对搭档决定在Aux 2 K 这家装饰简约、低调的 24 厅餐厅进一步加深彼此的了解。
午餐时间,食客可以选择开胃菜/主菜或主菜/甜点(29 欧元)、开胃菜/主菜/甜点(41 欧元)、6 道菜菜单(68 欧元)(含或不含葡萄酒和菜肴搭配(38 欧元)),或在海陆交汇处的石板上选择菜肴。
Samantha Kagy 的菜肴现代而慷慨,细致而周到:香煎鱿鱼、豆芽、腌火腿和蒜片(15 欧元),几乎可以误认为是泰式炒饭;猪肉炖肉、水芹汁和香草沙拉(12 欧元),非常调皮;烤鸽子(30 欧元)配熏鳗鱼、香葱煨酱和沙米斯酱;或 烤鲑鱼、新蒜茸、香肠和维埃热酱(22 欧元)。
还有木下喜美子(Kimiko Kinoshita)的榅桲 甜点(14 欧元),时令、视觉和口味都很精致。这是一个可爱的联合地址。
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