Jessica Préalpato 在圣雷吉斯酒店推出天然健康小吃

自从她离开雅典娜广场后，我们一直很想念她。现在，Jessica Préalpato又回到了San Régis 酒店 ，用她的创意为我们带来欢乐和惊喜。

圣雷吉斯酒店（Hotel San Régis）位于巴黎第八区，是一家历史悠久的酒店，它选择以一次独特的合作来纪念自己的百年诞辰。杰西卡-普雷帕托（Jessica Préalpato）曾是阿泰尼广场酒店（Plaza Athénée）的糕点主厨，2019 年荣获"世界最佳糕点主厨 "称号，她与酒店业主乔治姐妹联手为客人提供前所未有的美食体验。在共同的家庭价值观的启发下，她们决定重塑这一放纵时刻。

在她的茶会上，主厨邀请我们进入她大胆的世界。这场味觉探险从巴黎 88 茶坊为茶会的每个阶段精心调制的独家泡茶开始。随后，美食家们将被邀请品尝一盒饼干，回味童年时光，唤起我们发现自己喜爱的糖果时的惊喜。

发现菜单

• 怀旧饼干，真正的普鲁斯特饼干。用栗子粉和梅子制作的圣雷吉斯小甜点，以及用香布隆（Chambron）家族酸橙花蜜、农家奶油和李子果酱煎制的华夫饼。我们最喜欢装有玫瑰果酱的 Alfajores，口感酥脆，令人惊喜。盒子里还有新鲜水果（这里是葡萄），就像小糖果一样。
  

• 谷物 泡芙 含有古法小麦、谷物糊和沙捞越黑胡椒。我们喜欢这种与南瓜籽香脆的组合。
  

• Yannick Colombié 的无花果 馅饼 ，配以绿豆蔻和新鲜杏仁。
  

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• 招牌甜点：Christophe Latour 的覆盆子配水芹和茴香籽。这似乎有些出人意料，但水芹与覆盆子的酸味和茴香的辛辣味搭配得特别好。
  

• 最后是巧克力蛋糕，圣多美尼古拉斯-伯杰 65% 巧克力，配上由 Kerbastard 还原农场牛奶制成的冰淇淋，一起分享。我们喜欢这种冷热搭配，它将蛋糕的甜味和无糖牛奶冰淇淋的圆润结合在一起。

这款由Jessica Préalpato 设计的点心在传统产品中脱颖而出。熟悉她作品的人会发现，她将古老的面粉、未经提炼的糖和天然配料进行了独特的混合。而新手则可能会对新口味或因产品而异的惊人口感感到迷惑。无论如何，这都是一次发现尊重自然的现代方法的机会。

品尝会在酒店 Les Confidences餐厅的舒适环境中进行。在这里，您可以尽情放松，每一口美食都是一次旅行的邀请。此外，9 月 27 日还将为年轻宾客提供品酒入门课程，让他们了解这种独特的体验。您可以登录圣雷吉斯网站 报名参加。

自 2023 年 9 月 20 日起，Jessica Préalpato的Le Goûter du San Régis（圣雷吉斯美食）每周三至周六下午 3:30 至 5:30。这项美味体验的价格为每人 65 欧元，如果您想为自己增添光彩，还可以配一杯 Laurent Perrier Rosé 香槟，价格为 85 欧元。