Въпреки че яденето на стек тартар се смята за странно и дори за смущаващо от някои туристи и дори от някои французи, които трудно разбират, че е възможно да се яде сурово месо, без да си канибал, стек тартар все още е много популярен в парижките ресторанти, и то от векове.
Това типично френско ястие се приготвя от сурово говеждо месо, нарязано на малки парченца (прочутият тартар с нож!) или фино смляно, смесено с лук, каперси, корнишони, яйчен жълтък и горчица, както и с пресни подправки и билки, за да се осигури максимален вкус.
Изискано ястие за всички, които ценят суровото месо и силните вкусове, тартарът често се сервира с хрупкави, златисти картофки и зелена салата. Може да се опита в традиционните парижки ресторанти, но също така и в столичните гурме ресторанти . Ето нашите най-добри адреси в Париж за любителите на пресен стек тартар, приготвен според правилата на изкуството!
