En el barrio parisino de Batignolles, un pequeño y encantador salón de té le espera para una cálida pausa gastronómica. Tanto si es vegetariano como si simplemente le preocupa comer bien, l'Entithé (¡nos encanta el juego de palabras!) es el lugar perfecto para relajarse después de un día ajetreado.
En un espacio acogedor con mullidos sofás, sillas de bar y mesas para varios, abierto a la cocina, se sentirá como en casa, con libros y juegos de mesa a su disposición, para venir solo o con amigos.
De martes a domingo, l'Entithé ofrece repostería casera, así como un menú salado y brunch, con opciones veganas y sin gluten, pero sobre todo, ingredientes locales y de temporada. Aquí no hay coworking, sólo un momento de placer gustativo en un salón de té acogedor y eco-responsable, una oportunidad para dejar de lado la pantalla por un momento.
Aunque el lugar es perfectamente agradable cuando sale el sol, gracias a la posibilidad de abrir el mirador, vinimos un día lluvioso para disfrutar del calor del salón.
Como hacía fresco, probamos el delicioso chocolate caliente, de textura sedosa y reconfortante. Y haciendo honor al nombre del salón, nos decantamos por el té verde "Tango à deux ", afrutado y delicado, con la cantidad justa de azúcar. 100% biológico, se sirve con un pequeño reloj de arena, para respetar el tiempo de infusión y obtener todas las notas de mango, pomelo y aciano que lo convierten en un must del salón.
En el lado dulce, optamos por el chocolate negro, con una magdalena con centro de fresa para suavizar el sabor del cacao, y una crujiente galleta de trigo sarraceno y avellanas. La carta también incluye otras variantes de la galleta, con cacahuetes y flor de sal, o especias y pistacho.
También hay magdalenas de avellana y muchos otros tentempiés perfectos para la hora del té, como la tartaleta de manzana y canela, que evoca los sabores de la infancia y dan ganas de volver a por más.
Así que, ¿nos tomamos un té?
Ubicación
L'Entithé
52 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Tarifas
Sucré: €3 - €10
Salé: €6 - €9
Sitio web oficial
www.lentithe.fr
