LaMaison Constantine ha tutte le carte in regola per diventare una vera e propria istituzione nel suo quartiere, il 2° arrondissement, a due passi da Porte Saint-Denis, con il suo team accogliente e il suo format caloroso, un po' salone di bellezza, un po' bazar-gastronomia e un po' ristorante che serve la quintessenza della cucina mediterranea. Se non avete avuto l'occasione di viaggiare di recente, venite a fare un giro in questo piccolo luogo che profuma di sole per risvegliare le vostre papille gustative, godendo di un autentico patrimonio culturale sia nel piatto che sulle pareti di questo fantastico luogo da vivere!
Fico, pistacchio, fiori d'arancio, limone, menta e zaatar sono solo alcuni degli ingredienti che troverete nei piatti del menu, co-creato dallo chef Michael Riss, disponibile nei giorni feriali e nei fine settimana per un gustoso brunch. Una cucina mondiale che attraversa il Medio Oriente, il Nord Africa e l'Europa meridionale per riunire il meglio di ogni Paese, grazie a sapienti combinazioni di sapori. Dalle 11 alle 16 il sabato e la domenica, assaporate piccoli piatti e prelibatezze, accompagnati da tè alla rosa o limonata fatta in casa.
È difficile scegliere tra zuppa di melone, chakchouka, pan con tomate, baba ganousch o toast di fichi, vero? Per quanto ci riguarda, abbiamo optato per quest'ultimo, dove il formaggio di capra fresco e il miele aggiungono un delizioso tocco dolce e salato, insieme gourmet e fruttato, per un piatto molto delicato grazie alla polpa vellutata del fico. Non poteva mancare la"parmigiana de la donna", l'Italia in tutto il suo splendore, con verdure ben cotte, disponibile durante la settimana, per cucinare in famiglia!
Per quanto riguarda i dolci, il pistacchio ha un posto d'onore, come in ogni cucina mediterranea che si rispetti! Il grande biscotto al pistacchio e cioccolato, caldo, è particolarmente morbido e scioglievole, un vero toccasana! Il budino di riso con fiori d'arancio è una vera delizia, con la giusta dose di sapore. Altri dessert vi aspettano, anch'essi 100% fatti in casa, nella cucina appena nascosta, da cui provengono aromi appetitosi.
Dopo questo pasto che scalda il cuore e riempie lo stomaco, non dimenticate di dare un'occhiata ai prodotti artigianali esposti alla Maison Constantine, tra cui le giacche realizzate in Marocco da Zoubida, i vini nordafricani e le acque floreali provenienti direttamente dalla Tunisia. Perché non approfittare del salone di bellezza? Potreste quasi rimanere lì tutto il giorno!
Posizione
Casa Costantino
216 Rue Saint-Denis
75002 Paris 2
Sito ufficiale
www.instagram.com
