La Tour d'Argent, gioiello della gastronomia francese situato sul Quai de la Tournelle nel 5° arrondissement di Parigi, non ha bisogno di presentazioni. Dopo un'importante ristrutturazione e la riapertura di quest'estate, questa istituzione parigina ha deciso di sorprenderci lanciando il suo primo e nuovo brunch. Una prova del fatto che lo storico locale ha tutte le intenzioni di attirare una clientela più giovane, sempre propensa al brunch domenicale. Un'occasione d'oro per i buongustai per scoprire o riscoprire questo indirizzo leggendario in un ambiente accogliente accanto al camino.
Ilbrunch al nuovoLa Tour d'Argent costa 65 euro. Come prevedibile, si rivolge a una clientela variegata, dai turisti ai parigini in cerca di un'esperienza gastronomica raffinata in un ambiente elegante.
Il brunch si svolge in un'atmosfera conviviale, con due aree separate al piano terra ad accoglierci: il bar Maillets d'Argent e una piccola sala adiacente. Quest'ultimo, con il suo arredamento accogliente, i divani, le poltrone di velluto, la biblioteca e il caminetto, crea un'atmosfera calda, perfetta per un brunch domenicale.
Lo chef stellato Yannick Franques, che supervisiona questa nuova offerta, spiega che l'introduzione del brunch è stata dettata dalla crescente domanda dei clienti. La colazione domenicale è stata eliminata per far posto a questa nuova offerta gastronomica. A tal fine, parte del personale solitamente dedicato al ristorante gourmet, che è chiuso la domenica, è stato richiamato per garantire un servizio impeccabile.
Ma torniamo alla gastronomia. Il bancone è ricco di antipasti di ogni tipo, salumi, formaggi e insalate di ogni genere. Il brunch de La Tour d'Argent offre un'ampia scelta di piatti, dai preferiti della colazione a quelli più elaborati. Potrete gustare salmone marinato, rillettes di pesce, tarama bianca, uova mimosa, terrina di anatra alla mazarine con arancia fatta in casa, salumi della regione parigina, insalata di lenticchie con foie gras, boulgour di aragosta, il tutto accompagnato da pani e dolci speciali di Fournil de la Tour, proprio di fronte.
Se avete ancora appetito, non perdetevi la bourguignon d'anatra, piatto forte de La Tour d'Argent, servita con patate Ratte à la buée e verdure novelle.
Per i più golosi, il brunch offre una varietà di dessert, tra cui mousse al cioccolato, panna cotta ai frutti esotici e macedonia di frutta fresca. Il menu comprende anche classici dolci francesi come croissant, pains au chocolat, financiers au praliné, tarte Bourdaloue e galette des Rois. Accompagniamo questo banchetto mattutino con una selezione di succhi di frutta freschi e bevande calde.
Brunch domenicale 65 euro a persona
Tutte le domeniche dalle 11.00 alle 16.00
Viennoiseries del panettiere della Tour
Pains au chocolat, croissant, pains aux raisins
Dolci da viaggio
Financiers, torte, madeleines, brioches
Skyr
Dalla fattoria Chalotterie
Mieli, marmellate e creme spalmabili
De la Petite Épicerie
Insalata di frutta fresca
De la saison
Caffè, vera cioccolata calda, tè o infusi
Cappuccino, latte, marocchino, bicerine
Spremute di frutta fresca o succhi biologici dell'Ile-de-France
Arancia, limone, pompelmo, mela Formaggi dell'Ile-de-France & mesclun con erbe fresche
Se siete tentati da questa esperienza gastronomica, recatevi a La Tour d'Argent, 15, quai de la Tournelle a Parigi. Il brunch viene servito al bar Maillets d'Argent tutte le domeniche dalle 11.00 alle 16.00. Un'occasione d'oro per gustare cibi deliziosi in un ambiente elegante. Non perdete l'occasione di scoprire o riscoprire questa istituzione gastronomica parigina.
Date e orari di apertura
Da 28 gennaio 2024 a 26 dicembre 2027
Tariffe
Le brunch: €65
Sito ufficiale
tourdargent.com
Prenotazioni
ib.guestonline.fr
