Oggi Thibaut Darteyre, lo chef della Brasserie Bellanger, vi propone una ricetta gustosa per un confino da gourmet: la ricetta del suo coulant al cioccolato!
Cuciniamo?
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Ricetta del coulant al cioccolato di Thibaut Darteyre
Ingredienti :
- 20 g di olio neutro
- 120 g di burro
- 200 g di cioccolato fondente
- 5 uova
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
Preparazione: sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, il burro e l'olio neutro:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, il burro e l'olio neutro.
In una ciotola, mescolare le 5 uova e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire le due cose e mescolare bene.
Aggiungere la farina a pioggia e mescolare.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 8 minuti in stampi individuali imburrati e infarinati.
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E se cogliessimo l'opportunità di coinvolgere i bambini in questa ricetta?
Sito ufficiale
victoretcharly.com
