Par izcilākofranču ēdienu uzskata, ka varžu kājiņas ir delikāts ēdiens, ko pasniedz augstākās klases restorānos, kā arī Parīzes buljonos. Lai gan tās plaši ēd centrālajā Francijā, jo īpaši Burgundijā, kur tās ķer vietējos dīķos un upēs, Parīzes restorānos var nobaudīt un nobaudīt varžu kājiņas pēc vēlēšanās.
Receptes dažādos reģionos ir atšķirīgas, bet visbiežāk varžu kājiņas apcep un apcep pannā, pēc tam pasniedz ar mērci, parasti persillade mērci, kas pagatavota ar lielu daudzumu sviesta, ķiploku un pētersīļu.
Lai gan varžu kājiņas ir daudzu francūžu iecienīts ēdiens, to lietošana uzturā ir pretrunīgi vērtēta un rada daudz jautājumu tūristu vidū. Franči no saviem kaimiņiem britiem pat ir saņēmuši slaveno iesauku "froggies"!
Taču, ja vēlaties pamēģināt vai arī regulāri ēdat šo delikatesi, iepazīstieties ar mūsu populārākajām vietām, kur Parīzē varžu kājiņas var ēst!