Šķiņķa un sviesta sviestmaize ir gan vienkārša, gan garšīga, un tā ir viens no franču virtuves flagmaņiem. Šī sviestmaize ir īsts franču kulinārijas kultūras pīlārs, un tajā izmantoti labākie vietējie produkti: svaiga bagete, kraukšķīga no ārpuses un mīksta no iekšpuses, kausiņš daļēji sālīta sviesta un plānas baltā šķiņķa šķēles, ja iespējams, ar kaulu, lai baudījums būtu vēl lielāks, un, ja iespējams, no Parīzes - mēs, protams, domājam par neizbēgamo Prince de Paris šķiņķi.
Daži maiznieki pievieno savu personīgo pieskārienu, pievienojot dažus tomātu gabaliņus, dažas salātu lapas vai plānas siera šķēles. Bet galu galā, kāpēc sarežģīt, ja var pagatavot vienkārši un garšīgi? Nav brīnums, ka šķiņķis ar sviestu ir tik iecienīts gan parīziešu, gan tūristu vidū: viegli paņemams līdzi, lēts, pārsteidzoši vienkāršs un vienlaikus tik mierinošs, ka tas ir klasisks risinājums jebkurai vēlmei neatkarīgi no dienas laika.
Parīzē daudzas maiznīcas un restorāni piedāvā savu šķiņķa un sviesta sviestmaizes versiju. Lai atrastu adresi, kurā jūsu sirds un garšas kārpiņas pārņems šī tipiski franču sviestmaize, šeit ir mūsu labākās Parīzes adreses!
