Hoci niektorí turisti a dokonca aj niektorí Francúzi považujú tatársky biftek za zvláštny, ba dokonca až nepríjemný, pretože nechápu, že je možné jesť surové mäso a nebyť pritom kanibalom, tatársky biftek je v parížskych reštauráciách stále veľmi obľúbený, a to už celé stáročia.
Toto typicky francúzske jedlo sa pripravuje zo surového hovädzieho mäsa nakrájaného na malé kúsky (slávny tatarák nožom!) alebo jemne pomletého, zmiešaného s cibuľou, kaparami, uhorkami, vaječným žĺtkom a horčicou, ako aj s čerstvým korením a bylinkami, aby sa zabezpečila maximálna chuť.
Tatársky biftek je rafinované jedlo pre každého, kto oceňuje surové mäso a výrazné chute, a často sa podáva s chrumkavými zlatistými hranolkami a zeleným šalátom. Môžete si ho vychutnať v tradičných parížskych reštauráciách, ale aj v gurmánskych reštauráciách hlavného mesta. Tu sú naše najlepšie adresy v Paríži pre milovníkov čerstvého tatárskeho bifteku pripraveného podľa pravidiel tohto umenia!
