Kus süüa munad majoneesi ja munad mimosa Pariisis? Meie head aadressid

Majoneesimuna on prantsuse köögi tõeline sümbol, mis kehastab suurepäraselt selle väärtusi: tagasihoidliku toiduaine sublimeerimine, et muuta see lipulaevaretseptiks ja kohustuslikuks gastronoomiliseks toiduks, ilma et see oleks keerukas. Elegantne ja lihtne, pärineb see 20. sajandi algusest.

Pärast mitmeid retsepte, mis proovisid seda teha, kuid piirasid munad garneeringuks ja majoneesi valikuliseks lisandiks, ilmus tõeline munamajonees, nagu me seda tänapäeval teame, esmakordselt A. Bautte'i 1906. aastal ilmunud raamatus " Les Œufs, 1000 manières de les préparer et de les servir" (Mune, 1000 manières de les préparer et de les servir ). Idee oli ühendadakõvaks keedetud m una lihtsus ja majoneesi rikkalikkus, et luua eelroog, mis oleks nii kerge kui ka kreemjas.

Aastakümneid hiljem sulatab munamajonees tänu oma ajatule võlu ja rafineeritud lihtsusele jätkuvalt gurmaanide südamed. Tegelikult võib seda leida paljude Pariisi traditsiooniliste restoranide ja brasserie'de menüüst koos selle lähedase sugulasega,mimoosamunaga, mille peal on majonees ja mida puistatakse mimoosalille meenutava, väikesteks teradeks purustatud keedetud munakollase peale.

Tahad teha ekskursiooni Pariisi parimate majoneesi- ja mimoosamunade seas? Siin on parimad aadressid!

• Loe ka
• Kus süüa häid tigusid Pariisis? Meie head aadressid
• Kus süüa head croque-monsieur'i Pariisis? Meie head aadressid
• Kus süüa foie gras't Pariisis? Meie head aadressid

Kus Pariisis majoneesi ja mimoosamune süüa? Meie head aadressid :

Kus saab Pariisis süüa traditsioonilisi prantsuse roogasid? Meie head aadressid
Tahate proovida traditsioonilisi prantsuse roogasid? Konnakoivad, foie gras, tigud, austrid või isegi sibulasupp - siin on meie parimad aadressid Pariisis! [Loe rohkem]