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Le Bistrot quai, nouveau restaurant à Neuilly

Publié le 17 mars 2014 Par Candice L.
Le Bistrot quai, nouveau restaurant à Neuilly

Infos pratiques


6 Boulevard du Général Leclerc
92200 Neuilly sur Seine

Pont de Neuilly

23 euros (Formule)

Matthias Cabrières et Sébastien Perissel, propriétaires du restaurant "La Terrasse du Jardin", ouvrent en association avec Farid Taouche leur deuxième restaurant situé au Pont de Neuilly : Le Bistrot Quai.

Matthias Cabrières et Sébastien Perissel sont des amis de longue date. Ils bénéficient d’une longue expérience dans la restauration et dirigent déjà ensemble depuis dix ans La Terrasse du Jardin situé au Jardin d’Acclimatation. Matthias a travaillé chez L’Amanguier puis chez Bofinger avant d’ouvrir son premier restaurant en tant qu’associé : Le Zinc d’enfer, à Denfert-Rochereau. Ensemble, ils ont décidé d'ouvrir le Bistrot Quai.

Farid Taouche, le Chef du Bistrot quai, à quant à lui déjà travaillé au restaurant de l’hôtel Mariott Champs-Elysées en tant que pâtissier pendant 2 ans, puis chez Ledoyen 1 an. Il a ensuite rejoint La Guinguette de Neuilly comme Second puis le Bistrot Niel où il a travaillé comme Chef. Fort de son expérience, il propose une cuisine traditionnelle présentée très sobrement, comme à la maison.

Parmi les spécialités de la maison :

  • Terrine du bistrot quai à base de ventrèche poivrée et de pistache
  • Salade d’haricots coco, haddock et céleri
  • Pavé de cabillaud, mousseline de panais, pissaladière et coulis de piquillos
  • Entrecôte grillée beurre aux trois moutardes, frites, salade
  • Tarte aux pommes et crème d’amandes
  • Brioche en pain perdu et caramel laitier

Vous serez accueillis dans une décoration chaleureuse et familiale, composée de tables et de chaises dépareillées et d’objets hétéroclites chinés par la belle-mère de Matthias. Cette décoration est liée à une histoire d’amour. "Lors d’un voyage à Rome, j’ai demandé la main de ma femme dans un restaurant dont nous sommes naturellement tombé sous le charme. Le cadre était composé d’objets totalement dépareillés mais qui formait cependant un ensemble harmonieux et très cosy. L’idée du bistrot quai était née. Il ne nous restait plus qu’à trouver le plus bel écrin, l’endroit idéal pour le réaliser" explique Sébastien Perissel.

Une fois ce lieu trouvé, les travaux ont duré 6 mois pour donné naissance à ce nouvel endroit cosy et sans prétention, où l'on se sent comme à la maison !


Infos Pratiques
Le Bistrot Quai
6 boulevard Général Leclerc - 92200 Neuilly sur Seine
01 47 45 24 57
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 23€
A la carte : Entrée à 9€, Plat à 19€ et Dessert à 9€
Ouvert du lundi au vendredi de 12H00 à 15H00
Privatisation possible tous les soirs de 19H00 à 2H00 (jusqu’à 50 personnes assises et 80 en cocktail).

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