Christophe Michalak, il famoso pasticcere che ha lasciato le cucine del Plaza Athénée per aprire diverse pasticcerie a Parigi - rue du faubourg Poissonnière nel 10° nel 2013, rue de la Verrerie e poi rue du Vieux-Colombier nel 6° - ha appenaaperto il suo caffè!
A tre anni dall'apertura, Christophe Michalak ha deciso di modificare semplicemente la struttura della prima Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) per offrire qualche posto ai suoi affezionati clienti. Una piccola vittoria per i frustrati che non volevano aspettare di tornare a casa per mangiare la loro monaca!
Il Café Michalak in immagini con un'intervista di Christophe Michalak:
Così, accanto al bancone dei Kosmiks (dolci in verrine da mangiare al cucchiaio dove si vuole), alle torte Klassiks per 8 persone (millefoglie al taglio, Paris Brest, torta al limone, babà, pavlova...), c'è un bar-ristorante che offre un'ampia scelta di prodotti.), c'è una sala caffè-tè dove lo chef proporrà un rinnovato menu di pasticceria (con un flan, una torta al cioccolato da urlo a 5,80€, fette di torta a 6,5€ e l'ottimo babà allo yuzu a 9€), da accompagnare con cioccolata calda pralinata "il meglio di Kosmos" a 5€, caffè pazzeschi, caffellatte e cappuccini o un Kool Me (la bevanda al mango e zenzero della passione a 4,5€)!
E se vi state già sciogliendo, non siete sfortunati, il caffè Christophe Michalak presenterà anche ilmeglio delle insalate dello chef Michalak, che si dice siano superbamente condite, pane foccacia gorgonzola, pere arrostite, miele e noci (sì, anche noi abbiamo salivato) a 5,5€, Croque M al formaggio di capra e fichi a 5€, frullati di verdure pieni di vitamine, gougères di pomodori e olive di Kalamata a 3,5€ e persino creme brulee al gorgonzola a 5€!
Troverete sempre anche le sue famose delizie per la merenda. Il Kalin (orsetto morbido con cuore di marshmallow), il Klavier (la mega barretta di cioccolato al latte-nocciola e fleur de sel) o i Koonies (felice matrimonio tra la signora Cookie e il signor Brownie), senza dimenticare le ormai immancabili Klakettes, i K7, i Takatartiner, i libri dello chef e tutto il resto.
Amate i dolci di Christophe Michalak e la vostra biblioteca è già piena dei suoi libri di ricette. Detto questo, leggere e fare non sono la stessa cosa. Per aiutarvi nella ricerca di un dessert sublime e delizioso, Christophe Michalak apre quest'anno una classe extra di 8 persone per la sua MasterClass .
Ambienti luminosi e rilassati, un'atmosfera fresca con musica, l'ambiente è ideale per imparare ad associare i sapori, giocare con le consistenze, scoprire gli ingredienti e le loro qualità e imparare a realizzarli. Questa scuola è diversa da tutte le altre, è l'immagine del suo creatore: innovativa, accessibile e davvero simpatica.
La MasterClass Michalak è aperta sia al mattino che al pomeriggio. Vengono proposte 3 formule:
Un programma ideale per gli apprendisti cuochi alla ricerca di tecniche e conoscenze culinarie. O semplicemente perché siete appassionati di pasticceria e bibi ama le torte (ma come, bibi vi offre le lezioni! Peccato...). E buone notizie per i buongustai del 10° piano. Ecco i pasticcini senza attraversare Parigi o andare al Plaza!
Informazioni pratiche :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Aperto dal lunedì al sabato dalle 11 alle 19
Lezioni a partire da 80€ su prenotazione via internet
Prenotazione
Posizione
Master Class Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Sito ufficiale
www.christophemichalak.com
Ulteriori informazioni
Aperto dal lunedì al sabato dalle 11.00 alle 19.00.
