Musellid ja friikartulid on populaarne roog Prantsusmaa rannikupiirkondades, kuid mitte ainult seal! Ka Pariisis on raske vastu panna sellele mõnusale roale , mille rikkalikud joodiga maitsed tasakaalustavad kuldsete friikartulite krõbedust. Moules-frites on lihtne, kuid maitsev roog, mida võib leida pealinna traditsiooniliste restoranide ja brasserie'de menüüst!
Tavaliselt valmistatakse rannakarbid aromaatsete maitsetaimede, küüslaugu, sibula ja valge veiniga ning neid serveeritakse sageli marinière'i kastmega - või, šalottsibul, petersell -, kuid ka veelgi gurmaanlikumates retseptides, karrikastmega, crème fraiche'i kastmega, roquefort'i kastmega või kõige uljemate jaoks isegi seapardoonidega.
Prantsusmaal, aga ka Belgias peetakse moules-frites 'i traditsiooniliseks roaks, mida serveeritakse kõige paremini koos külma õlle või väikese klaasi valge veiniga - muidugi mõistlikkuse piires. Nii et kui soovid roogi, mis lõhnab mere ja päikese järele, siis siin on meie parimad aadressid maitsvate moules-frites'ide jaoks Pariisis!
Hüppame siis ilma pikema jututa sisse?