Fu, la caffetteria e pasticceria per il brunch nel 13° arrondissement, vi porta in viaggio in Asia

Al101 diavenue de Choisy, nel 13° arrondissement, Fu Pâtisserie, caffetteria e brunch, ha aperto un negozio per deliziarci. E questo non è un male per noi, perché, diciamocelo, in questo quartiere cinese preferito abbondano i ristoranti tipici e i bubble tea, ma non necessariamente le caffetterie che servono buone torte accompagnate da caffellatte gourmet e caffè speciali. Dobbiamo questo nuovo ritrovo a Christine Fu (da cui il nome del locale), che da tempo ci delizia con i suoi dolci su ordinazione e le sue creazioni gourmet.

Come abbiamo detto, Fu è molto di più di una semplice pasticceria, è anche una caffetteria - sala da tè con una bella area ristorante snella. Fedele al quartiere, questo locale offre le basi della caffetteria in una versione speziata e dai sapori esotici.

Troverete ottime specialità di caffè provenienti da Mokxa, torrefazione con sede a Strasburgo e Lione, e da Hanoi Coner. Vi piaceranno i caffellatte di Fu con pandan (la famosa erba aromatica con note di mandorla che qui viene preparata fresca), sesamo, matcha o chai. Da gustare caldo o ghiacciato. A proposito di ghiaccio, sono disponibili succhi di frutta freschi come la spremuta d'arancia, il fizz alla fragola e al litchi, il limone frizzante al pisello farfalla o la coppa Mimosa.

Al mattino, iniziate bene la giornata con un menu idealeper la colazione . Da 6,90 a 8,90 euro, si può scegliere tra un menu che comprende una bevanda calda, un dolce e una granola fatta in casa. Noi optiamo per il macchiato con una soffice torta di marmo al matcha.

Il menu del brunch, servito dalle 11 alle 16, offre una vasta gamma di scelte. Guacamole con kimchi, tofu fritto, pollo fritto in stile karaage, zuppa di mais e burrata con pesto di basilico thailandese, accompagnano pancake salati o dolci, formaggio grigliato al nori (che consigliamo vivamente) e un generoso Benedict allo Yuzu. Tutto è delizioso e preparato su ordinazione.

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Poi si passa alla pasticceria! Lasciatevi sedurre dai biscotti, disponibili al cioccolato al sesamo o al cioccolato pralinato alle nocciole. E non perdetevi la famosa chiffon cake con pandan e cocco: è deliziosa!

La specialità imperdibile del locale (a parte il tiramisù alla vaniglia e al durian, solo per gli intenditori) è il gelato Cookie, un biscotto con sopra una pallina di gelato Isaka. Se volete scoprire nuovi sapori, provate l 'affogato al pandan e caffè, un piatto caldo sorprendentemente freddo.

La gamma di pasticcini ed entremets cambia a seconda delle stagioni. Durante la nostra visita, abbiamo scoperto un entremets al sesamo nero, al mango e al frutto della passione, alla fragola e al cioccolato fondente, con un tocco di dolcezza.

In breve, questo è il posto giusto se volete concedervi un trattamento dalla mattina alla sera, prendere il vostro caffè mattutino nel 13° arrondissement o passare l'intera settimana a fare un brunch con i sapori dell'Asia.