La Crêperie du Parc, l'indirizzo amichevole per crêpes e galettes 100% bretoni nel 15° arrondissement

Dietro le crêpière, i cuochi sono impegnati a preparare pancake di grano saraceno e altre frittelle di grano salate e dolci, dalle ricette più classiche a quelle più creative. Tra queste, il pancake con prosciutto e gruviera, il pancake integrale con l'inimitabile combinazione di uova, prosciutto e formaggio, il super pancake integrale con funghi, e ricette ancora più audaci, liberamente ispirate alla famosa pizza hawaiana con prosciutto, ananas e gruviera, alla bistecca e alle cipolle tritate per il pancake occidentale, agli spinaci freschi per il pancake Popeye, al salmone affumicato per il pancake nordico? Il menu comprende una ventina di ricette salate, per tutti i gusti, anche per i vegetariani, con diverse ricette senza carne! Per una galette salata si spendono dai 4,90 euro (per la ricetta più semplice) ai 10,40 euro (per le ricette più elaborate).

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Per quanto riguarda i dolci, è difficile andarsene senza aver provato una delle crêpes di grano presenti nel menu. Sono servite con un'ottima scelta di caramello al burro salato fatto in casa, frutta, composta di mele, purea di castagne, cioccolato fatto in casa... O ancora opzioni più gourmet, con gelato alla vaniglia, panna montata, pera alla Belle Hélène, ecc. Il consiglio dello chef? Abbinate alla vostra crêpe dolce un sidro bretone (a scaglioni, mi raccomando!) dalla selezione à la carte: tutti sono prodotti dalla Cidrerie des Trois Frères e, dopo averli assaggiati, l'abbinamento funziona particolarmente bene.

Per una crêpe au froment, si può spendere da 4,20 euro (l'immancabile burro e zucchero) a 7,40 euro per le versioni davvero gourmet. Quindi, per tutta la settimana, la Crêperie du Parc vi accoglie al numero 7 di place Jacques Marette - tranne la domenica e il lunedì - per il pranzo dalle 12.00 alle 14.00 e per la cena dalle 19.00 alle 22.00. Un luogo ideale da visitare durante una gita al Parc Georges Brassens, per un pranzo in famiglia il sabato o una cena con gli amici durante tutta la settimana!