This page is not available in your language, please, choose yours

Les soeurs Rostang revisitent la Pascade, crêpe aveyronnaise

Publié le 11 janvier 2016 Par Candice L.
Les soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvier

Infos pratiques

Du... 1 janvier 2016
Au... 31 janvier 2016


14 Rue Daunou
75002 Paris 2

M° Opéra

23 euros

Sophie et Caroline Rostang revisitent la pascade, cette crêpe soufflée aveyronnaise tout le mois de janvier au restaurant Pascade. Associations parfaites et gourmandise sont au rendez-vous !

Sophie et Carolie, les soeurs Rostang, revisitent la Pascade, fameuse crêpe aveyronnaise déjà modernisé par Alexandre Bourdas dans sa cantine-auberge : Le restaurant Pascade.
Elles ont créé une recette qui leur ressemble, réconfortante, raffinée et pleine de générosité !
Pour se faire, elles ont utilisé des produits chers à la Maison Rostang que sont l'artichaut poivrade, le foie gras, et les truffes fraîches !

Les soeurs Rostang revisitent la Pascade tout le mois de janvier
   Franck Hamel

Elles ont joué avec les textures en mêlant purée d'artichaud, chair ferme des pomme de terre Roseval, et le fondant du foie gras de canard. Et elles y ont ajouté des rondelles de betterave et de céleri, des pommes et de fines tranches de truffe !
Comptez 23 euros pour découvrir cette crêpe aux associations et textures tout aussi originales que gourmandes !

Cette première association entre la famille Rostang et Alexandre Bourdas est un bon présage pour le dîner à 4 mains, avec accords mets et vins (250€/personne), qui aura lieu le 26 avril dans la Maison Rostang.

Affaire à suivre...

Infos Pratiques
Restaurant Pascade
14 rue Danou - 75002 Paris
01 42 60 11 00
La pascade des soeurs Rostang est à déguster tout le mois de janvier 2016
23€/personne

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement