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Dad : des hot dogs à la Cité de la Mode !

Publié le 19 avril 2016 Par Maïlys C.
Dad : des hot dogs à la Cité de la Mode !

Infos pratiques


36 Quai d’Austerlitz
75013 Paris 13

3 euros (les frites)
7,5 euros (le hot dog)

À Paris les modes se font et se défont : c'est ainsi qu'un restaurant spécialisé dans les hot dogs remplace un fast-food végétalien à la Cité de la Mode. Dad a ouvert en avril 2016 et se présente déjà comme un incontournable de la néo-restauration rapide. On a testé, on vous raconte.

Si vous avez déjà visité New York, vous savez ce qu'est un vrai hot dog : vendu à la va-vite dans de petites échoppes de rue pour quelques centimes, le hot dog se résume à une saucisse et un pain brioché de la pire qualité qui soit, agrémenté de moutarde et de ketchup. En bref, l'emblème de la fast-food. C'est affreusement gras, c'est terriblement cheap, mais absolument délicieux. Et personne n'hésite, le temps d'un trajet en métro, à croquer dans ce petit bout de viande brûlant, des cadres supérieurs de l'Upper East Side aux ouvriers du Bronx.

Dad : des hot dogs à la Cité de la Mode !

À l'inauguration du restaurant DAD, on se rend bien compte que le hot dog n'est plus le mauvais élève de la bonne cuisine qu'il a pu être dans les rues de la Grosse Pomme ; bien au contraire, il se pourrait que, si vous le payez beaucoup plus cher, il soit également bien meilleur. Le pain vient de la Maison Santrot MOF. Les saucisses viennent de la Maison Thielen, un artisan boucher qui a confectionné pour vous plusieurs recettes : 

  • porc, bacon, cheddar
  • volaille fermière, tomates confites, chèvre
  • veau, pignons de pain torréfiés, curcuma
  • et pour les nostalgiques de l'ancien resto vegan qui se tenait au même endroit, une saucisse végétarienne aux légumes de saison.

Dad

Évidemment, ces saucisses préparées s'accompagnent de petites agréments à choisir (roquette, tomates, oignons, cornichons) et sont servies avec une sauce au choix. Résultat : c'est très bon, très joli. Ça coûte 7,5 euros sans les frites (3 euros en supplément), donc c'est assez cher, mais l'équipe est jeune et sympathique, et surtout a le souci des choses bien faites. Car si on ne pourra sans doute plus jamais faire disparaître la fast-food, autant l'anoblir ! 

Côté décor, c'est à base de cachettes empilées, d'énormes coussins Fat Boy, de quelques dessins sur le mur et de carreaux de céramiques du métro parisien. Une ambiance de rue bien française et un brin snob vu le confort aléatoire, mais amusante. En bref, une adresse à tester avant d'aller vous faire une expo au musée Art Ludique !

Dad

Informations pratiques :

Dad
À la Cité de la Mode, 34 quai d’Austerlitz, métro Gare d'Austerlitz
Horaires : lundi : 10h-15h, mercredi, jeudi, vendredi : 10h-15h, 18h-1h30, samedi-dimanche : 10h-18h
Tarifs : 7,5 euros le hot dog, 3 euros les frites 

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Commentaires

1 commentaire

  • Avatar de AlexMaldonado

    AlexMaldonado le 20/04/16 à 09h39

    le hot dog c'est la mode partout en France on peux vous assurer ici chez www.hotdog-town.com

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