Dai Dai ! Comprenez "allez allez". Un expression italienne qui donne envie de se mettre en mouvement. C'est justement l'idée qu'a voulu impulser Thomas Fournier à son nouveau restaurant établi depuis mi-février 2018 au 25 rue Oberkampf, dans le 11e arrondissement de Paris, en lieu et place de l'ancien Petit Bal Perdu.
A la tête de triporteurs réservables pour des événements privés dans la capitale, l'homme signe ici sa première construction en dur. S'il reste fidèle aux pizzas napolitaines de ses débuts, son envie ici est de célébrer une autre tradition italienne : celle de l'aperitivo.
Le principe est simple et commence à être bien connu des Parisiens : partager un moment entre collègues ou amis autour d'un verre et d'assiettes ensoleillées à partager, le tout dans un décor chic et sobre mêlant bar en marbre et bois brut, touches végétales et luminaires chinés.
Pour rendre hommage à cette pratique très appréciée de l'autre côté des Alpes, Dai Dai est allé sourcer les incontournables de la Botte : de la chiffonade de jambon de parme, de la mortadelle à la pistache ou encore de l'excellent saucisson à la truffe. On accompagne le tout de cicchetti, des bruschettas en version mini servies par trois. Pas évidentes à découper mais plutôt agréables en bouche.
Les pizzas, fines en leur centre et aux bords levés, sont elles cuites dans un imposant four à gaz qui trône au milieu de l'espace. Là encore, on peut les partager dans un esprit convivial. Mention spéciale au tiramisu en dessert : copieux, onctueux et pas trop sucré. Parfait !
Dai Dai propose également quelques salades composées pour le midi ainsi qu'un plat de pâtes différent chaque jour. Et si en semaine, l'ambiance est plutôt calme, le week-end, le lieu se veut plus animé... histoire de parler aussi avec ses nouveaux amis de tablée.
Lieu
Dai Dai
25 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Tarifs
cicchetti : 6€
desserts : 7€ - 9€
charcuterie : 8€ - 12€
pizzas : 10€ - 17€
Âge recommandé
Tout public
Plus d'informations
Ouvert 7j/7
