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Egg Factory, le premier fast food spécialisé dans l'oeuf

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Egg Factory, le premier fast food spécialisé dans l'oeuf
Par Laurent de Sortiraparis · Photos par Laurent de Sortiraparis · Publié le 3 juillet 2018 à 16h25
Les amateurs d’œufs sous toutes ses formes se donnent rendez-vous chez Egg Factory, le premier fast-food spécialisé dans l’oeuf, dans le 10e arrondissement de Paris. L’occasion de déguster de bons burgers fait à partir de buns aux œufs.

 

Les œufs à toutes les sauces… Voilà ce que propose Egg Factory, restaurant « Gourmet fast food » du 10e arrondissement de Paris. Le concept ? Tout comme chez Birdy Hamburgers, l’idée de ce restaurant est née lors d’un séjour aux États-Unis où les œufs sont généralement servis dans un bagel ou un croissant accompagné de fromage et de viande. Un concept bien évidemment adapté aux papilles parisiennes, rendant cette expérience culinaire encore plus moelleuse en choisissant de le servir dans un pain brioché.

Pour composer son burger, toute une déclinaison de produits frais est proposée : cheddar, oignons, bacon, cream cheese, avocat, saumon… Le must du must des produits pour burger. Côté œufs, afin de « servir le meilleur du meilleur », tous les produits sont fermiers, Label Rouge, de poules élevées en plein air. Même la mayonnaise et les desserts (excepté le bun au Nutella) sont fait maison.

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La qualité des produits, un sacerdoce qui tient à cœur à Benjamin Kam, directeur de l’établissement : « Aujourd’hui, l’image de la restauration rapide est souvent associé à la mal-bouffe » explique-t-il. Et de poursuivre : « Je souhaite casser cette image et répondre aux besoins d’un public urbain, pressé, jeune, dynamique et soucieux de son alimentation en proposant un service rapide et de qualité ».

Des burgers que l'on a pu tester... Notre verdict ? On a adoré ! Qu'il s'agisse du bun Avocado ou du bun Cheese, les oeufs accompagnent à la perfection le bacon, l'avocat ou encore la viande hachée. Les burgers sont plutôt légers et les frites, préparées comme en Belgique et 100% maison, sont à tomber. 

Des sandwichs fabriqués à la commande, à déguster sur place ou à emporter, et qui peuvent être vendus à l’unité ou dans un menu avec boisson et /ou accompagnement. Et pour les intolérants au gluten, les sandwichs sont transformables en salade, pour satisfaire toutes les papilles. L’idéal quand on a un petit creux… On y va les amis ?

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Lieu

31 Rue de Paradis
75010 Paris 10

Accès
Métro ligne 7 station "Poissonnière" ou "Gare de l'Est", métro ligne 4 station "Château d'Eau"

Tarifs
Formule petit déjeuner : 5€ - 8€
le bun : 7€ - 10€
Formule menu : 10€ - 14€

Site officiel
www.eggfactory.fr

Plus d'informations
Ouvert de 8h00 à 15h.

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Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Disneyland Paris : Super Diner, notre test du restaurant des super-héros à Avengers Campus
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Fu, la pâtisserie coffee shop et brunch Paris 13e, qui fait voyager en Asie
Une nouvelle pâtisserie - coffee shop aux saveurs d'Asie, ça vous tente ? Matcha, sésame, pandan mais ausi durian et kimchi, réveillent les gâteaux et plats de ce nouveau spot qui s'ouvre dans le 13e arrondissement de Paris. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le goûter, évidemment, c'est gourmandises insolites et brunch tous les jours. On vous emmène à sa découverte.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
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On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
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Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
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