Après quelques mois d’ouverture, le restaurant RAN se prépare à passer son premier été à Paris, avec au menu, plein de nouveautés pour les gourmets.
Au déjeuner, une nouvelle formule s'ajoute à la carte : la formule bento (40€), disponible du lundi au vendredi. Dans les petites cases du bento : carpaccio de Yellow Tail, bouchées de Black Cod au miso et sucrine, salade d’algues et concombre, gyozas, boeuf teriyaki et saumon robata. Le tout s'accompagne d'un bol de riz blanc et d'un bouillon japonais qui changera au fil des saisons !
Chez RAN, également, une technique est mise à l'honneur pendant tout l'été : la Robata. Si ce nom ne vous dit rien, on vous explique. La Robata est une méthode de cuisson japonaise typique aux pierres de lave qui permet de griller poissons et viandes. Un véritable barbecue japonais, quoi ! Pour l'été 2019, RAN propose des nouveaux plats à la Robata comme le saumon vinaigrette piment vert et les côtes laquées teriyaki et gingembre mariné !
Enfin, impossible de faire un tour chez RAN sans goûter aux nouveaux cocktails originaux et colorés à la carte comme l'Orange Roll, un mélange de tequila et de vermouth Carpano blanc, rehaussé d’une pointe de piment espagnol; ou encore le Sea & Ran, avec gin japonais, tonic et parfum de bergamote aux accents iodés.
L'été s'annonce bon chez RAN !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Dates et Horaires
Du 24 juin 2019 au 1er septembre 2019
Lieu
RAN
8 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Tarifs
Bento déjeuner : 40€
Site officiel
www.ran-paris.com
Plus d'informations
Ouvert tous les jours au déjeuner et dîner
