Avec sa vue sur le dôme doré des Invalides et sa longue terrasse ensoleillée, le restaurant D'Chez Eux a plus d'une bonne chose à vous offrir en cette période estivale. Partez à la découverte de sa cuisine de terroir gourmande et généreuse que de nombreuses personnalités internationales, ambassadeurs, anciens et nouveaux présidents qui s'affichent sous cadre, sur les murs, ont apprécié au fil des décennies passées - citons Jacques Chirac, connu pour aimer faire bonne chère, ou plus récemment Emmanuel Macron.
Depuis plus de 50 ans, D'Chez Eux met à l'honneur des grands classiques de la gastronomie française, préparés à partir de produits locaux et régionaux ultra-bien sourcés auprès de producteurs français de renom : escargots de Bourgogne, filets de hareng de chez Petrossian, poulet fermier rôti "la Coucou de Rennes" ou encore cassoulet de l'Auberge.
Mettre un pied chez D'Chez Eux, c'est faire un bond en arrière et revenir au temps des bistrots traditionnels, nappes à carreaux Vichy rouges et blancs sur les tables et serveurs en tabliers en sus, le côté poussiéreux en moins.
En cuisine, le chef Bertrand Gautreau, derrière les fourneaux de D'Chez Eux depuis 1992, s'active; et nous à table, on se régale. En entrée, un délicieux pâté en croûte fait-maison (22€) de volaille, avec un généreux insert de foie gras et des noisettes croquantes, des cuisses de grenouilles fraîches poêlées à l'ail (42€), et pour couronner le tout une sélection de cochonailles de l'Auberge (29€) diablement cochonnes.
On passe à la suite ? Préparez vos papilles car la régalade est de la partie avec, d'une part, le traditionnel et ô combien incontournable cassoulet de l'Auberge en marmite (35€) gratiné à souhait, et d'autre part le coq au vin de Brouilly (35€) servi en casserole directement sur la table histoire de se resservir à sa guise et saucer jusqu'à la dernière goutte l'excellente sauce à même le récipient.
Les plats sont si généreusement servis qu'on décide de faire l'impasse sur les desserts (!), mais si l'envie vous prend, sachez qu'il se dit ici et là que le Paris-Brest à l'ancienne est une merveille.
En quête d'un diner dans un cadre typique autour de plats français fichtrement excitants ? Vous savez désormais où aller.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
D'Chez eux
2, avenue de Lowendal
75007 Paris 7
Site officiel
www.chezeux.com
