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VIVE, Maison Mer, le restaurant marin de David et Stéphanie Le Quellec

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 18 août 2022 à 18h56
David et Stéphanie Le Quellec ouvrent, à la rentrée prochaine, leur table de la mer qui met à l'honneur les plus beaux produits des côtes françaises.

Stéphanie Le Quellec prend le large à la rentrée prochaine avec l'ouverture, au mois de septembre, d'un nouveau restaurant dans le 17e arrondissement. Baptisée VIVE, Maison Mer, cette nouvelle adresse marine ouvre ses portes en lieu et place d'un précédent restaurant lui-aussi dédié durant des années aux plus beaux produits de la mer, le restaurant Rech d'Alain Ducasse - désormais déplacé dans les jardins de la Maison de l'Amérique Latine. 

C'est main dans la main avec son mari, David Le Quellec, que la cheffe étoilée ouvre cette table de la mer bien vivante, en hommage aux origines bretonnes de son conjoint et afin de mettre en lumière les produits de la pêche normande où le couple vit désormais, après dix années passées en Provence. 

Dans un lieu minutieusement mis en oeuvre par l'agence Costa, David et Stéphanie Le Quellec dévoilent les plus beaux poissons, coquillages et crustacés au "juste moment de la dégustation" - la coquille Saint-Jacques sera ainsi ouverte minute, les soles seront quant à elles maturées devant les gourmands, entre le bar à cocktails et sakés et un banc d’écailler contemporain. 

Un restaurant de caractère qui rend hommage aux meilleurs produits des côtes françaises, à découvrir très prochainement. 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 19 septembre 2022

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    Lieu

    62 Avenue des Ternes
    75017 Paris 17

    Site officiel
    www.vive-restaurant.com

    Mots-clés : Stéphanie le Quellec, quartier Ternes, Paris 17, restaurant gastronomique guide, david le quellec, vive maison mer, restaurant de poissons guide, paris
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