TrantranZai Montparnasse, pour savourer des nouilles et raviolis du Sichuan pimentés à Paris !

TrantranZai s'est donné pour mission de vous faire voyager jusqu'au cœur de la Chine, et c'est une mission accomplie ! La base de la carte, c'est les nouilles fraîches faites maison, chaque jour, à déguster avec ou sans bouillon, accompagnées de légumes, poulet, ou de porc haché, et pimentées selon sa volonté. Il suffit de péciser le niveau de piment, de 0 à 6, pour apprécier son plat !

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L'une des spécialités, les nouilles Dan Dan, attire par la texture tendre des nouilles et la saveur épicée de la sauce, ce qui éveille instantanément vos papilles. Vous êtes immédiatement attiré par l'huile de piment rouge qui flotte à la surface des nouilles, préparée avec des piments rouges, du poivre de Sichuan et diverses épices, dégageant un arôme alléchant de piment.

Et si vous voulez vraiment vous immerger en Chine, la soupe de nouilles aux boeuf vous seduira par son parfum irrésistible, et pourr les végétariens, le bol fumant de la soupe de nouilles Chongqing dégage un arôme pur et alléchant. Les nouilles sont pleines et délicates, tandis que les couleurs vives des légumes aiguisent l'appétit. L'arôme parfumé de la ciboule, la richesse de la saveur de l'ail et l'arôme délicat de la sauce soja se mêlent pour créer une saveur unique. Ces assaisonnements se marient parfaitement aux nouilles et aux légumes, créant ainsi un plat végétarien et savoureux.

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A côté des plats de nouilles, vermicelles mianyang, raviolis pochés, ragoût de boeuf sont à savourer avec une bière, un thé ou un bubble tea. Peut-être le meilleur rapport qualité-prix pour des raviolis et nouilles chinoises de Paris, tout en profitant d'un cadre agréable dans de grandes salles pouvant accuellir des groupes !

Le premier restaurant TrantranZai a ouvert ses portes en 2019 au 3 Rue de l'École Polytechnique dans le Quartier Latin. L'atmosphère y est chaleureuse, rehaussée par une grande fresque murale qui représente des plats traditionnels du Sichuan et de Chongqing. 

Le deuxième restaurant, ouvert en 2021, est situé au 94 Rue Saint-Denis, à deux pas des Halles. Ici, la décoration rappelle une rue animée et colorée, typique des quartiers où les chefs ont grandi.

Enfin, le dernier restaurant, ouvert en 2022, est situé au 47 Boulevard du Montparnasse. Dans la salle, néons et pancartes lumineuses nous rappellent le charme unique des marchés de nuit chinois, expérience de fusion entre tradition chinoise et modernité !

Que vous soyez un habitué de la cuisine chinoise ou un néophyte désireux de découvrir de nouvelles saveurs, TrantranZai deviendra rapidement votre cantine !

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