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"Krug en capitale II" squatte la Samaritaine

Publié le 15 octobre 2012 Par Caroline J.
"Krug en capitale II" squatte la Samaritaine

Infos pratiques

Du... 3 décembre 2012
Au... 12 décembre 2012

La Samaritaine accueillera, du 3 au 12 décembre prochain, la nouvelle et seconde édition de "Krug en Capitale", un restaurant éphémère qui vous proposera un repas d’exception, agrémenté des meilleures cuvées du champagne Krug.

Après avoir séduit de nombreux curieux l’an dernier, Krug en capitale remet le couvert et vous attend du 3 au 12 décembre prochain, au 5e étage de la Samaritaine, pour la seconde édition de cet évènement, baptisé tout naturellement, « Krug en capitale II ».

Si pour la première édition, Krug en capitale avait réussi à séduire les gastronomes en proposant un menu en association avec Arnaud Lallement, cette année, cette manifestation culinaire espère faire tout aussi bien, si ce n’est mieux. Pour ce faire, Krug a fait appel au chef Emmanuel Renaut (désigné Meilleur Ouvrier de France en 2004, à la tête du Flocons de sel, à Megève, et trois étoiles au Guide Michelin 2012) qui s’est fixé comme objectif de réveiller vos papilles en concoctant un menu exceptionnel :

Déjeuner
Trilogie d’amuse bouches (Beignet de lait parfum des bois, Biscuit de Savoie céleri et Féra fumé, écrevisses du lac moelleuses parfumées à la reine des près) // Krug Grande Cuvée.
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Biscuit de brochet et lotte du Léman, bouillon d’oignons et champignons // Krug Grande Cuvée
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Agneau de lait pâte de céréales et tilleul // Krug Rosé
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Carré sabayon glacé à la châtaigne et poire // Krug Grande Cuvée
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Café avec ses mignardises (mini tarte à la mirabelle du pays et choco flocons)

Dîner
Trilogie d’amuse bouches (Beignet de lait parfum des bois, Biscuit de Savoie céleri et Féra fumé, écrevisses du lac moelleuses parfumées à la reine des près) // Krug Grande Cuvée.
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Biscuit de brochet et lotte du Léman, bouillon d’oignons et champignons // Krug Grande Cuvée
***
Salsifis à la truffe, lard d’Arnad et truffe blanche // Krug 2000
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Agneau de lait pâte de céréales et tilleul // Krug Rosé
***
Tome de 18 mois avec rabot // Krug Rosé
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Carré sabayon glacé à la châtaigne et poire // Krug Grande Cuvée
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Café avec ses mignardises (mini tarte à la mirabelle du pays et choco flocons)

Et pour déguster ces bons petits plats, Krug a demandé au designer Mathias Kiss d’aménager le lieu aux couleurs de la marque.

Infos pratiques :
Krug en Capitale II
Du 3 au 12 décembre 2012
Samaritaine - 19 Rue de la Monnaie, 75001 Paris
Tél. : 01.40.41.20.20
Maximum de 14 personnes par session
Tarifs : Déjeuner 200€ // Dîner 300€
Réservations (à partir du 3 novembre) sur le site officiel de Krug en capitale

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Source : Infosbar.com (partenaire)

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