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Lazare : le nouveau restaurant d'Eric Frechon ouvert en continu à Paris

Publié le 16 septembre 2013 Par Caroline J.
Lazare : le nouveau restaurant d'Eric Frechon ouvert en continu à Paris

Infos pratiques


Saint-Lazare
75008 Paris 8

Avis aux gourmands ! Un nouveau restaurant, ouvert en continu, vient tout juste de voir le jour en plein coeur de la Gare Saint Lazare… Imaginé par le chef trois-étoiles du Bristol, j’ai nommé Eric Frechon, il fait déjà salle comble.

"Un grand chef entre en gare"… c’est ce que nous pouvons lire un peu partout depuis le 9 septembre dernier, date à laquelle Eric Ferchon, chef trois-étoiles du Bristol, a ouvert son propre restaurant au sein même de la Gare Saint Lazare. Notez d’ailleurs que c’est la première fois qu’un grand Chef s’installe dans l’enceinte d’une gare en Europe.

Baptisé tout naturellement Lazare, ce nouvel établissement, ouvert 7 jours sur 7, de 7h30 à minuit, dévoile une superficie de 260 m² et s’articule autour d’un bar central pouvant accueillir jusqu’à 110 couverts. 

Du côté de la décoration, le lieu a misé sur les alcôves mais aussi le cuivre, véritable fil rouge du restaurant, sans oublier des fauteuils club en cuir ainsi que des tables d’hôtes en bois, à admirer dans le salon.

Mais j’imagine que vous souhaitez surtout savoir ce que cache le menu ? Pour le coup, le Chef Éric Frechon a choisi de mettre en avant une cuisine familiale, authentique et généreuse, directement inspirée de la tradition culinaire française.

On retrouve ainsi des plats traditionnels de la gastronomie française, à l’instar d’une terrine de maquereaux au vin blanc ou d’une caille en caissette. Mais ce n'est pas tout puisque le chef a également souhaité y apporter quelques créations audacieuses comme le Paris-Deauville, décrit comme le dessert signature du restaurant spécialement créé par Eric Frechon.

Si Lazare risque fort de ravir et combler ses papilles, le lieu invite également les parisiens ou touristes de passage dans la capitale à venir faire une pause autour d’un café ou bien d'un verre de vin mais aussi à se rencontrer autour d’un déjeuner d’affaires…

Enfin, le chef Eric Frechon va encore plus loin en proposant l’épicerie Lazare ; un espace où l’on retrouve les produits « coup de cœur » du chef.

Inutile de vous dire que Lazare fait déjà salle comble alors, un conseil, pensez à réserver.

Infos pratiques :
Lazare
Parvis de la gare Saint-Lazare, rue intérieure,
75008
Tél. : 01 44 90 80 80
Ouvert tous les jours de 7h30 à minuit

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