This page is not available in your language, please, choose yours

Yoom : petite cantine savoureuse de Dim Sum

Publié le 18 février 2016 Par Candice L.
Yoom : cantine délicieuse de Dim Sum

Infos pratiques


59 Rue des Dames
75017 Paris 17

M° Rome

13-15 euros (Menus Midi)
3,5-7 euros (Les accompagnements)
5,5-7 euros (Les Dim Sum)
5,6-7 euros (Les desserts)

Vous connaissez certainement cette spécialité cantonaise que sont les dim sum, ces petits raviolis farcis au gré de l'inspiration des chefs ! On peut dire que ceux qui oeuvrent dans les différentes adresses parisiennes de Yoom, ne manquent pas d'imagination. On a testé lors d'un déjeuner et on a été emballé tant par la goût, l'originalité, mais aussi le décor et l'accueil ! Petit débriefing !

Que celui qui ne connait pas cette spécialité cantonaise que sont les Dim Sum, sorte de petits chaussons farcis, lèvent le doigt ! Nous avons eu la chance de tester la nouvelle adresse de Yoom, rue des Dames, et nous avons été emballé ! En effet, ce petit dernier succède à rue des Martyrs et Saint Germain des Prés, sans parler des corner aux Galeries Lafayette et à la Maison de la Chine.

                                     Yoom

Ses 2 fondateurs, Benoît Guilbeau et Mikaël Petrossian, ont commencé l'aventure il y a déjà 7 ans et ont pas mal voyagé à Hong Kong bien sûr, mais aussi à Londres et autres pays pour voir ce qu'il se faisait de mieux en la matière. Car ils n'ont pas voulu nous proposer des Dim Sum basiques mais des recettes originales et pleines de saveurs. Il est vrai qu'à titre personnel, fréquentes sont les fois où j'ai pu manger des Dim Sum sans grande saveur, avec une pâte aussi épaisse qu'indigeste. Avec cette nouvelle adresse, Benoit et Mikaël continuent de développer leur créativité, et ce à différents points de vue.

                                               Yoom

En effet, commençons par le lieu qui a une décoration très marquée et chaleureuse. Papiers peints au mur, jolies lampes, objets chinois et une vaisselle exclusive aussi colorée que jolie ! On se sent assez vite à l'aise, dans cet espace aux allures de petite cantine cosy. Une fois installé, Philippe, le responsable des lieux est aux petits soins pour vous, de très bons conseils et d'une grande gentillesse. C'est assez rare pour le noter !

                       Yoom


C'est bien mignon tout ça me direz-vous, mais côté cuisine. Philippe nous avait concocté un petit mélange et nous n'avons pas été déçu.  Parmi les Dim Sum à la carte vous avez le Dim Sum de boeuf charolais à la sauce saté, le dim sum poulet façon pad thaï, la boulette "tête de lion" de poulet sauce au curry rouge et coriandre ou encore le Har Gau aux crevettes sauvages... Mais aussi des Dim Sum grillés comme le ravioli de poulet à la citronnelle ou le ravioli pékinois au porc. Des accompagnements variés comme le panier de riz vapeur aux légumes mais aussi, énorme coup de coeur, les nouilles Udon sauce aux cacahuètes. Soupes et salade sont aussi de la partie. Et clou  du repas, le dessert ! On sait qu'ils n'ont pas une place très importante dans la cuisine asiatique, mais là, on retrouve les Dim Sum mais façon sucrée. On a goûté et on a succombé au Dim Sum grillé aux pommes avec sa sauce caramel, et mention très spéciale au Tang Yuan (boule de riz gluant au sésame noir servies dans une soupe au lait coco et gingembre). Un grand moment de plaisir !

                      Yoom

Il y a aussi des menus déjeuner la semaine uniquement :

  • Le menu du Tigre (15€)

Salade de pousse d'épinard
Assortiment de Dim Sum à la vapeur (6 pièces)
Riz vapeur aux légumes sautés ou soupe au saté et tofu

  • Menu du Héron (13€)

Grande soupe au saté nouilles udon et raviolis de crevettes
Dim Sum aux crevettes sauce curry (3 pièces)

Et d'autres menus comme le Menu du Dragon (26€) et le Menu du Paon (21€).

                              Yoom

Bref, vous l'aurez compris, nous avons vraiment eu un coup de coeur pour cette cuisine pleine de saveurs. Les Dim Sum sont faits avec une pâte fine qui laisse toute la place et le goût aux garnitures, travaillées à la main. Les recettes sont originales. Sans oublier le cadre fort agréable, pour ne pas bouder notre plaisir !
A tester d'urgence !

Infos Pratiques
Yoom Batignolles
59 rue des Dames, Paris 17ème
01 44 56 91 45
Ouvert tous les jours le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h30 à 22h30
YOOM Saint Germain des Prés
5 rue Grégoire de Tours, Paris 6ème
01 43 54 94 56
YOOM rue des Martyrs
20 rue des Martyrs, Paris 9ème
01 56 92 19 10
YOOM Galeries Lafayette
40 boulevard Haussmann, Paris 9ème
6ème étage du magasin principal
YOOM Maison de la Chine
76 rue Bonaparte, Paris 6ème
01 40 51 95 17

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

1 commentaire

  • Avatar de querogilbert

    querogilbert le 18/02/16 à 16h33

    OFFRE DE PRET SERIEUX
    E-mail: querogilbert2@gmail.com
    Ce message est destiné aux personnes qui ont besoin d'un prêt particulier pour reconstruire leurs vies. Vous êtes à la recherche d'un prêt pour d'augmenter vos activités soit pour un projet ou pour acheter un appartement, mais vous êtes sur la liste noir ou votre dossier a été refusé à la banque.Je suis un particulier je donne des prêts allant de 1.000 à 1.000000 € à toutes les personnes qui est en mesure de remplir les conditions. Mon intérêt est de 2% par an.Si vous avez besoin d'argent pour d'autres raisons, n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
    merci de me contacter via E-mail: querogilbert2@gmail.com
    Pas Sérieux s'abstenir svp

L'AGENDA

Annoncez votre événement