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Nouvelle carte printanière à l'Hôtel de Sers

Publié le 18 avril 2016 Par Candice L.
Nouvelle carte à l'Hôtel de Sers

Infos pratiques


41, Avenue Pierre 1er de Serbie
75008 Paris 8

15-18 euros (Desserts)
16-26 euros (Entrées)
37-46 euros (Plats)

Le Chef Fabrice Ponsonnaille avec l'aide précieuse de son second Emeric, a concocté une carte printanière pour l'Hôtel de Sers. Les produits de saison sont à l'honneur, magnifiés par le talent des 2 chefs.

L'Hôtel de Sers vous présente sa carte du Printemps, élaboré par le chef Fabrice Ponsonnaille et son second Emeric. Au menu, des produits de saison encensés par de belles recettes et un véritable savoir-faire. Car comme le dit le chef lui-même : "Nos clients sont toujours chez nous pour être agréablement surpris. Nous devons leur servir des produits qui ne soient pas simplement bons mais excellents ! On ne vit qu’une fois, profitons-en, et ça commence dans notre assiette !"

Nouvelle carte à l'Hôtel de Sers

A la nouvelle carte, vous pouvez par exemple trouver :

En entrée

  • Méditerranée (20€)
    Sardines à la méditerranéenne, tomate et melba au lard  
  • La morille des sous bois (25€)
    Ravioles coulantes aux Morilles
  • Quand l'asperge se découvre...
    Asperges, oeuf mollet et parmesan

En plats

  • La truite toute en finesse (37€)
    Truite Fario, escabèche au beurre de homard
  • La pintade de nos campagnes (41€)
    Cuisse de pintade rôtie, petits pois à la française
  • Noix d'entrecôte Black Angus (46€)
    Pomme de terre en déclinaisons et mousserons


En desserts

  • Le dôme Williams (18€)
    Poire caramélisée et praliné noisettes
  • La surprise chocolat (18€)
    Sphère chocolatée et fraîcheur de thé Aubrac
  • La fraîcheur rouge (18€)
    Rhubarbe et fruits rouges 
Nouvelle carte à l'Hôtel de Sers


Et bien d'autres surprises culinaires encore !
N'hésitez pas à aller découvrir la nouvelle carte de l'Hôtel de Sers, vous ne serez pas déçu.

Infos Pratiques
Hôtel de Sers
41, avenue Pierre 1er de Serbie - 75008 Paris
01 53 23 75 75
Entrées : 16-26€

Plats : 37-46€
Desserts : 15-18€ 

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