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Else, le resto-bar-club franco-israelien

Publié le 18 mai 2016 Par My B.
Else, le resto-bar franco-israelien

Infos pratiques


49 Rue Berger
75001 Paris 1

Musée du Louvre - Chatelet-les-Halles

13 euros (coktails)
17 euros (entrée+plat ou plat+dessert)
22 euros (entrée+plat+dessert)

Else, le tout nouveau restaurant franco-israelien du 1er arrondissement, à 2 pas de la Canopée des Halles, a de quoi vous séduire. Une cuisine fraiche et riche en saveurs, un club pour des soirées musicales, une terrasse, des cocktails épicées, on voyage sans quitter Paris...

Situé à proximité des Halles, juste en face de la Bourse du Commerce qui se transforme bientôt en musée, le restaurant Else dévoile plusieurs cordes à son arc. Ouvrez la porte de ce nouveau restaurant qui allie une déco moderne et chic en salle avec un beau bar en zinc et un sous-sol style cave végétalisé pour des soirées et dîners festifs sur fond de musique.

Else, le resto-bar franco-israelien

L'atout majeur du lieu ? La cuisine riche en saveurs et créative du chef Daniel Renaudie, qui marie à merveilles les produits frais et les saveurs épicées du Proche-Orient. D'origine israélienne, ce chef qui a fait ses classes auprès de Raphy Cohen au Raphaël mais aussi au restaurant étoilé de l'Intercontinental la Rive à Amsterdam, nous propose des plats typiques revisités.

Aussi belles que gourmandes, les assiettes nous emmènent ailleurs, vers le soleil de la méditerranée. Parmi les entrées, laissez-vous séduire par le délicieux Baba Ganoush qui mélange aubergines, tomate, piment vert, sésame et coriandre.

Else, le resto-bar franco-israelien

Pour la période estivale, le chef dévoile une nouvelle carte aux produits  de saison. Coup de coeur pour le Koussa, cette entrée qui travaille la courgette de 3 façons. Si comme moi, vous pensez qu'une entrée à base de courgettes est forcément fade, vous risquez bien d'être surpris. On apprécie le croquant acidulé des tagliatelles de courgettes, la crème de courgette au curcuma et le tartare plein de saveurs.

Else, le resto-bar franco-israelien

Coup de coeur également pour le Dakika, ce plat qui mélange le moelleux d'un steack minute marié au sucré de l'oignon confit, l'onctuosité du houmous et la fraicheur du fenouil et de le tartare de tomate.

Else, le resto-bar franco-israelien

Envie d'un peu plus de légèreté ? Laissez-vous tenter par le Guezer à base de cabillaud et de carottes travaillés de différentes façons. En chips, en tagliatelles ou en purée, la carotte s'harmonise à merveille avec l'orange et le cardamon.

Else, le resto-bar franco-israelien

Vous ne partirez pas sans un dessert ? Une superbe salade de fruit du chef pour les uns, une mousse au chocolat blanc délicieusement parfumée à la fleur d'orangé pour les autres et un excellent pain brioché perdu à la cannelle et à la crème de menthe pour les plus gourmands. Vous voilà aux anges.

Else, le resto-bar franco-israelien

Le midi c'est chouette pour profiter du soleil mais le soir a un atout de charme (du jeudi au samedi soir). En effet, au sous sol, une grande salle façon cave voutée, vous attend pour profiter de soirées DJ ou de live piano-voix jusqu'à 4h du matin. Voilà un excellent bon plan pour se régaler tout en profitant d'une soirée musicale festive. Le soir, le lieu offre une carte de cocktails originaux aux épices d'orient pour se marier à merveille avec la carte.

Notez que les fumeurs ne sont pas en reste puisqu'un fumoir est à leur disposition avec salon et balançoires!

Else, le resto-bar franco-israelien
Else, le resto-bar franco-israelien

Bref, plus qu'à aller découvrir.

Infos pratiques :
Else Restaurant Paris
Ouvert le midi de 12h à 14h15
Le soir du mardi au samedi de 20h à 22h30
Du mercredi au samedi de 23h à 4h
Réservation : 01 40 41 08 78

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