Après 4 ans à la tête du restaurant Gordon Ramsay à Londres, puis 8 ans à Versailles, au Trianon Palace, le chef Simone Zanoni débarque le 1er septembre dans les cuisines du George, le restaurant méditerranéen du Four Seasons Hotel George V Paris ouvert en octobre 2015.
On a pu découvrir le visage et la cuisine de ce grand chef italien grâce à la participation et à la victoire de Xavier Pincemin, à Top chef 2016.
Copyright : Stéphane de Bourgie
Nouveau défi pour ce chef plein de créativité qui a été séduit par le concept de partage du restaurant le George, et qui même s'il garde 100% de la carte actuelle, compte bien l'enrichir au fur et à mesure de ses plats aux saveurs méditerranéennes. Vous pouvez déguster à partir du 1er septembre 2016, la tarte tatin d'oignon, glace parmesan. Plat qui lui est cher puisqu'il a appris à le cuisiner avec sa grand-mère.
On a hâte de découvrir les autres plats qu'il nous propose, tout comme le directeur général de l'hôtel qui se réjouit de "l’arrivée de Simone au restaurant Le George car de part ses origines, il incarne véritablement les valeurs de la Méditerranée et maîtrise parfaitement les produits, les saveurs et méthodes de cuisson de cette région".
Nous souhaitons donc bienvenue au chef Simone Zanoni !
Infos Pratiques
Le George, Four Seasons George V
31 Avenue George V, 75008 Paris
01 49 52 72 09
Lieu
Hôtel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Plus d'informations
A partir du 1er septembre 2016
