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Dîner à 4 mains et menu "Terre et mer" chez ISTR

Publié le 6 octobre 2016 Par Candice L.
ISTR

Infos pratiques

Le... 14 octobre 2016


41 Rue Notre Dame de Nazareth
75003 Paris 3

Temple

55 euros

Vendredi 14 octobre 2016, ISTR, le nouveau bar à huîtres et cocktails, invite le chef Nicola Balestra de Raffinati pour un dîner à 4 mains autour du thème "Terre et Mer", en 6 séquences. Soirée culinaire exceptionnelle garantie !

Le restaurant ISTR passe sa carte à l'heure d'hiver et pour fêter ça, le chef des lieux Julien Kerwien invite le Chef Nicola Balestra du restaurant Raffinati, le vendredi 14 octobre 2016, pour un dîner à 4 mains en 6 séquences, au thème "Terre et Mer". 

Menu en 6 séquences
55€/personne

Amuse bouche Oyster Shot
***
Entrées
Tartare de thon au Lardo Di Colonnata Fregola Sarda, poutargue, coquillages
***
Plats
Cabillaud, crème d’artichaut, bouillon Nduja de Calabre Capocollo, cêpes, polenta.
***
Fromage/Dessert
St-Marcelin affiné aux algues Tortino di nocciole, cremeux citron

 

Si vous voulez découvrir la cuisine de ces 2 grands chefs, rendez-vous vendredi 14 octobre 2015 chez ISTR.
La réservation est vivement recommandée au  01 43 56 81 25  


Infos Pratiques 
Dîner à 4 mains chez ISTR
41, rue Notre-Dame de Nazareth - 75003 Paris 
Vendredi 14 octobre 2016 
55€/personne 
Réservation au 01 43 56 81 25 
Raffinati

74 Ter rue de Clignancourt - 75018 Paris  

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