Ne jetez pas vos restes de fromage : fondus ensemble, coincés entre deux tranches de pain dorées, c’est la recette du grilled cheese parfait du boulanger-pâtissier Benoît Castel, extrait de son livre 'Brunch Simplement Naturel'.
Cheese !
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Recette du grilled cheese de Benoit Castel
Pour 2 sandwichs
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
4 tranches de pain de mie
8 tranches de cheddar (ou le fromage de votre choix)
60 g de gruyère râpé
20 g de beurre fondu
Préparation :
Sur la moitié du pain de mie, déposer le cheddar et le gruyère ou tout autre reste de fromage !
Refermer le sandwich et badigeonner les deux côtés avec le beurre.
Dans une poêle sur feu moyen, faire griller le grilled cheese 5 minutes de chaque côté.
Déguster chaud !
Le conseil du chef : Vous pouvez ajouter des feuilles d’épinards fraîches.
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Lieu
Benoit Castel
150 Rue de Ménilmontant
75020 Paris 20
Site officiel
benoitcastel.com